一种茶香糯米虾饼及其制备方法技术

一种茶香糯米虾饼及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：虾仁100-110、大青叶2-3、牛蒡根1-2、合欢皮0.9-1.2、丝瓜络2-2.5、鸭舌草1.8-2、七爪风1-1.5、藤茶10-11、蜂胶4-5、红豆5-6、豌豆8-9、银耳8-9、糯米90-95、山楂12-13、雪菜2-3、营养添加剂5-7。本发明专利技术的虾饼色泽金黄，外酥里嫩，其中添加的糯米可有效改善本发明专利技术的口感，同时使得本发明专利技术米香四溢，添加的山楂则可增进食欲，此外，本发明专利技术还含有多种中草药成分，具有清热解毒、安神解郁、通经活络的功效。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种茶香糯米虾饼，其特征在于由下列重量份的原料制成：虾仁100‑110、大青叶2‑3、牛蒡根1‑2、合欢皮0.9‑1.2、丝瓜络2‑2.5、鸭舌草1.8‑2、七爪风1‑1.5、藤茶10‑11、蜂胶4‑5、红豆5‑6、豌豆8‑9、银耳8‑9、糯米90‑95、山楂12‑13、雪菜2‑3、营养添加剂5‑7；    所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：金银花1‑2、当归1.3‑1.4、桑椹子0.8‑1、三七花1.1‑1.4、牛奶12‑14、虾皮25‑27、龙眼肉2‑3、菠菜2‑3、莲子35‑40；    制备方法为：（1）将金银花、当归、桑椹子、三七花加牛奶大火煮沸，过滤除渣，得保健奶；   （2）将龙眼肉、菠菜加一倍的水打浆，过滤除渣，得果蔬汁；将虾皮与果蔬汁混合拌匀，隔水大火蒸15‑20分钟，然后将虾皮取出，烘干后粉碎；   （3）将莲子入锅，小火炒香后加入保健奶，在65‑70℃下焖制20‑25分钟，然后将莲子取出，烘干后研成粉末，与步骤（2）所得物料混合拌匀，即得。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：童教兵，宗京华，卢正旺，
申请(专利权)人：安徽红云食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34