一种氮含量高且稳定的脑蛋白水解物的制备方法技术

本发明专利技术公开一种氮含量高且稳定的脑蛋白水解物的制备方法，通过制备脱脂脑浆、胃蛋白酶酶解、胰酶酶解、配液浓缩得到脑蛋白水解物组合物。该组合物不补加外源氨基酸，氮含量达到6～20mg/mL，并含有适宜的辅料，在保证高氮含量的同时，能防止天然脑蛋白水解物溶液产生不溶物，保证相似度大于0.9。本发明专利技术提供的方法及组合物符合国家标准，能达到生产冻干粉针的制剂要求。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种氮含量高且稳定的脑蛋白水解物的制备方法，其特征在于经过下列各步骤：（1）取新鲜猪脑，用水清洗后研磨成浆液，加猪脑质量的2～4倍的水，加热至80～100℃，保温10～20分钟，然后冷却至10～40℃，以3200～3700转/分的转速进行离心分离1～5分钟，收集下层沉淀物，得脱脂脑浆；（2）在步骤（1）所得脱脂脑浆中加入新鲜猪脑质量的1.5倍的水搅匀，再加入新鲜猪脑质量的0.5～5%的胃蛋白酶，调节pH值2.0～5.0，加热升温至40～60℃进行水解3～8小时，调节pH值7.0～9.0，然后经300目尼龙筛网过滤，得到酶解液；（3）将步骤（2）所得酶解液加热升温至40～60℃，调节pH值7.0～9.0，再加入新鲜猪脑质量的0.5%～5%的胰酶进行水解3～8小时，然后经陶瓷膜循环过滤使溶液澄清，再经10000道尔顿分子量滤膜超滤，即得脑蛋白水解物溶液；（4）在步骤（3）所得脑蛋白水解物溶液中加入辅料至浓度为3～65mg/mL，并加热至辅料溶解，于50～60℃下减压浓缩至氮含量为6～20mg/mL，即得到脑蛋白水解物组合物。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：马维波，陈雪江，
申请(专利权)人：云南盟生药业有限公司，
类型：发明
国别省市：云南;53