一种咸汤圆的制作方法技术
本发明专利技术涉及一种咸汤圆的制作方法：其主要特征在于包括以下食材：糯米粉380—400克、瘦肉300—310克、虾皮25—30克、干香菇20—25克、蒜头15—20克、芹菜35—45克、盐25—35克、味精20—30克、食用油5—10克，其制作加工方法：1）将糯米粉380—400克加水和成团；2）将瘦肉300—310克绞碎放入糯米团内，虾皮25—30克、所述的干香菇20—25克放入温水内浸泡3—5分钟后沥干，一同放入搅拌器内绞碎，将绞碎完的虾皮和干香菇同瘦肉一起放入糯米团内，搓成圆球形状的丸子；3）将蒜头15—20克、芹菜35—45克、盐25—35克、味精20—30克、食用油5—10克倒入烧开的锅内慢火2—3分钟。本发明专利技术不添加任何防腐剂，方便小孩和老人食用。
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种咸汤圆的制作方法，其主要特征在于包括以下食材：1）将糯米粉380克加水和成团；2）将瘦肉300克绞碎放入糯米团内，搓成圆球形状的丸子；3）将虾皮25—30克、干香菇20—25克，放入搅拌器内绞碎放入糯米团内；4）将蒜头15—20克、芹菜35—45克、盐25—35克、味精20—30克、食用油5—10克倒入烧开的锅内慢火2—3分钟；5）起锅入碗供人进行食用。
【技术特征摘要】
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0来自[美国] 2015年02月13日 02:24汤圆是多义词。一指中国汉族的代表小吃之一，是元宵节最具有特色的食物。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。[1]据说元宵象征合家团圆更更好，吃元宵意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以初一十五元宵必备。二指陈志岁《汤圆》诗。
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