一种老酒茶叶蛋的制作方法技术

一种老酒茶叶蛋的制作方法，其特征是：材料：材料：山鸡蛋10枚，崂山绿茶叶15克，即墨老酒200毫升，老抽酱油100毫升，八角、桂皮、香叶、花椒、五香粉、丁香、茴香、生姜、盐、冰糖各适量；方法：首先用水煮熟生的山鸡蛋，再用勺子藕断丝连式轻轻打碎，放入锅中用即墨老酒和老抽酱油浸泡30分钟，之后把洗净的茶叶加入锅中煮20分钟，最后加入适量八角、桂皮、香叶、花椒、五香粉、丁香、茴香、生姜、盐、冰糖煮10分钟，即可完成。它解决了目前传统茶叶蛋单纯靠茶叶炖煮做法，不但破坏了其营养成分，而且味道并不可口。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品制作领域，具体说是。
技术介绍
传统茶叶蛋的制作方法一般采用茶叶炖煮的做法，不但会破坏其营养成分，而且味道并不可口。
技术实现思路
本专利技术为解决现有茶叶蛋的制作方法，专利技术，其技术方案特殊之处是:材料:山鸡蛋10枚，崂山绿茶叶15克，即墨老酒200毫升，老抽酱油100毫升，八角、桂皮、香叶、花椒、五香粉、丁香、茴香、生姜、盐、冰糖各适量；方法:首先用水煮熟生的山鸡蛋，再用勺子藕断丝连式轻轻打碎，放入锅中用即墨老酒和老抽酱油浸泡30分钟，之后把洗净的茶叶加入锅中煮20分钟，最后加入适量八角、桂皮、香叶、花椒、五香粉、丁香、茴香、生姜、盐、冰糖煮10分钟，即可完成。技术效果本专利技术采用即墨老酒加崂山绿茶的方式，不但茶香浓郁，鲜香可口，清香入味，而且绿茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳，融入鸡蛋后人体可以充分吸收它的营养，促进身心健康。【具体实施方式】称取山鸡蛋10枚，崂山绿茶叶15克，即墨老酒200毫升，老抽酱油100毫升，八角、桂皮、香叶、花椒、五香粉、丁香、茴香、生姜、盐、冰糖各适量；首先用水煮熟生的山鸡蛋，再用勺子藕断丝连式轻轻打碎，放入锅中用即墨老酒和老抽酱油浸泡30分钟，之后把洗净的茶叶加入锅中煮20分钟，最后加入适量八角、桂皮、香叶、花椒、五香粉、丁香、茴香、生姜、盐、冰糖煮10分钟，即可完成。

【技术保护点】
一种老酒茶叶蛋的制作方法，其特征是：材料：材料：山鸡蛋10枚，崂山绿茶叶15克，即墨老酒200毫升，老抽酱油100毫升，八角、桂皮、香叶、花椒、五香粉、丁香、茴香、生姜、盐、冰糖各适量；方法：首先用水煮熟生的山鸡蛋，再用勺子藕断丝连式轻轻打碎，放入锅中用即墨老酒和老抽酱油浸泡30分钟，之后把洗净的茶叶加入锅中煮20分钟，最后加入适量八角、桂皮、香叶、花椒、五香粉、丁香、茴香、生姜、盐、冰糖煮10分钟，即可完成。

【技术特征摘要】
1.一种老酒茶叶蛋的制作方法，其特征是: 材料:材料:山鸡蛋10枚，崂山绿茶叶15克，即墨老酒200毫升，老抽酱油100毫升，八角、桂皮、香叶、花椒、五香粉、丁香、茴香、生姜、盐、冰糖各适量； 方法:首先用水...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵瑞，
申请(专利权)人：赵瑞，
类型：发明
国别省市：山东;37