【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种河豚鱼的处理方法，其特征是：一是用小刀割去鱼鳍、鱼嘴，扣除鱼眼，并一片片把鱼皮削净，二是剖开鱼肚把腹腔内剧毒的内脏掏出并清洗干净，不留一点污点，三是用清水清洗干净后放入0度水中浸泡15分钟；四是每隔1.5厘米先用刀斜刻1/3厚度；五是食用前挑出一点鱼肉和鱼汤给小老鼠吃，查看有无特殊反应，以备不测。
【技术特征摘要】
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