【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本技术涉及食品机械领域，具体涉及一种桃片用制作切片装置，包括机架，所述机架上设置有操作台、切片电机和切片支架，所述操作台上设置有横向移动的滑轨，所述滑轨上预留有切片用的豁口，所述切片支架上纵向设置有上切片和下切片，所述上切片和所述下切片上下运动相互贴合，所述切片上设置有锋利的刃部；采用本技术技术方案的桃片用制作切片装置，能有效避免糕坯制作过程中切断不完全情况，给使用者带来方便。【专利说明】桃片用制作切片装置
本技术涉及食品机械领域，具体涉及一种桃片用制作切片装置。
技术介绍
桃片是由糯米粉、糖粉、核桃仁、油脂等原料冷作而成的糕点。盛产于重庆市的合川桃片，已有数百了年的历史，合川桃片享誉中国，名扬海外，是重庆市的特产，是中国地域标识产品。桃片需要经过蒸糕坯、切糕、包装等三十多道工序加工而成。所谓的切糕，就是将蒸好的糕坯用刀或切片机切成片；目前，普遍采用的桃片切片机专利技术于上世纪的七十年代，使用至今。现在的桃片切片机主要由机架、控制箱、进给电机、进给丝杆、压糕架、切刀、连杆、减速器、切片电机、推料板、连杆调节螺母组成，现有的桃片切片机只能在停机状态时调节切刀行程，控制切刀行程对糕坯进行纵向切断，由于糕坯自身特性，容易在制作过程中出现糕坯切断不完全的情况，不利于下部工序的快速计量包装，给使用者带来不便。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种避免糕坯制作过程中切断不完全情况的桃片用制作切片装置。为了实现上述目的，本技术提供一种桃片用制作切片装置，包括机架，所述机架上设置有操作台、切片电机和切片支架，所述操作台上设置有横向移动的滑轨，所述滑轨上预留有...
【技术保护点】
桃片用制作切片装置，包括机架，所述机架上设置有操作台、切片电机和切片支架，其特征在于：所述操作台上设置有横向移动的滑轨，所述滑轨上预留有切片用的豁口，所述切片支架上纵向设置有上切片和下切片，所述上切片和所述下切片上下运动相互贴合，所述切片上设置有锋利的刃部。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：袁晴波，
申请(专利权)人：重庆大业食品有限公司，
类型：新型
国别省市：重庆;85
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