一种降血压醋醉草鱼及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种降血压醋醉草鱼，是由下述重量份的原料制成：草鱼250-300、白醋400-500、糯米40-50、乳清粉14-18、葛根粉10-15、薄荷叶6-7、罗布麻叶4-5、柿叶2-3、葡萄叶1-2、枸杞叶2-3、杜仲叶3-4、牛蒡叶4-5、柠檬草2-3、甜菊叶7-8、营养粉8-10、箬竹叶和芝麻油适量；本发明专利技术将草鱼用油炸过使其营养不易流失，将糯米饭塞入鱼肚，箬竹叶裹在鱼外，浸泡在含有中药原料的药醋中，浸泡30-40小时使鱼肉完全入味，醋醉的草鱼内外香味浓郁、醋香醉人、口感更佳、风味独特，烹饪草鱼时添加营养粉，使其营养更加丰富，保健价值更高。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种降血压醋醉草鱼，其特征在于是由下述重量份的原料制成：草鱼250‑300、白醋400‑500、糯米40‑50、乳清粉14‑18、葛根粉10‑15、薄荷叶6‑7、罗布麻叶4‑5、柿叶2‑3、葡萄叶1‑2、枸杞叶2‑3、杜仲叶3‑4、牛蒡叶4‑5、柠檬草2‑3、甜菊叶7‑8、营养粉8‑10、箬竹叶和芝麻油适量；所述营养粉是由下述重量比的原料制成：海参：不老草：裙带菜=1：1：6‑8，蜂蜜和黄醋适量。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：田益坤，
申请(专利权)人：安徽金鹰农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34