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一种无油阿胶及其制备方法技术

技术编号:10184389 阅读:136 留言:0更新日期:2014-07-03 14:42
本发明专利技术属于中药技术领域,涉及一种无油阿胶及其制备方法。本发明专利技术的无油阿胶,由如下重量份配比的原料经⑴备料⑵泡皮、切皮、洗皮⑶焯皮、化皮⑷胶汁处理⑸浓缩步骤制成:驴皮400-600份,黄酒3-5份,冰糖7-9份,八角2-4份,白芷4-6份。本工艺制备的阿胶不含豆油,解决了传统阿胶添加豆油后容易酸败、异臭的难题,食用更健康。另外本制备方法免去了传统阿胶熬制工艺中需要刮毛的繁琐,简化了加工工艺,提高了阿胶的出成率。使用本方法制备的阿胶胶味醇厚,断面光亮、温润如玉,水溶性好,改善了阿胶的品质。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种无油阿胶,其特征在于,由如下重量份配比的原料制成:驴皮400‑600份,黄酒3‑5份,冰糖7‑9份,八角2‑4份,白芷4‑6份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:刘宝昌
申请(专利权)人:刘宝昌
类型:发明
国别省市:山东;37

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