【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】，其特征是：材料：新鲜鸭蛋10枚，粗盐1公斤，高度白酒200ml，五香粉、生姜、白糖、八角、花椒、细泥巴各适量；方法：将粗盐、高度白酒、五香粉、生姜、白糖、八角、花椒、细泥巴搅拌均匀，再将新鲜鸭蛋洗净，用和好的细泥均匀的涂抹在鸭蛋周围一圈，放入密封的塑料袋中，搁放至容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。它解决了目前传统腌制咸鸭蛋口味单一，不具有鲜香味道，吃起来咸味大于香味，而且方法不当容易破坏鸭蛋的营养成分，并对人身体健康造成危害。【专利说明】
本专利技术涉及食品制作领域，具体说是。
技术介绍
咸鸭蛋是传统的食物之一，目前传统腌制咸鸭蛋口味单一，不具有鲜香味道，吃起来咸味大于香味，而且方法不当容易破坏鸭蛋的营养成分，并对人身体健康造成危害。
技术实现思路
本专利技术为解决现有传统咸鸭蛋的腌制方法，针对上述问题，专利技术，其技术方案特殊之处是:材料:新鲜鸭蛋10枚，粗盐I公斤，高度白酒200ml，五香粉、生姜、白糖、八角、花椒、细泥巴各适量；方法:将粗盐、高度白酒、五香粉、生姜、白糖、八角、花椒、细泥巴搅拌均匀，再将新鲜鸭蛋洗净，用和好的细泥均匀的涂抹在鸭蛋周围一圈，放入密封的塑料袋中，搁放至容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。技术效果按照本专利技术腌制的咸鸭蛋，非常鲜香，咸味适中，老少皆宜。其营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，一天吃一颗，能够起到安定神经，长保活力。【具体实施方式】按比例准备材料:新鲜鸭蛋10枚，粗盐I公斤，高...
【技术保护点】
一种咸鸭蛋的腌制方法，其特征是：材料：新鲜鸭蛋10枚，粗盐1公斤，高度白酒200ml，五香粉、生姜、白糖、八角、花椒、细泥巴各适量；方法：将粗盐、高度白酒、五香粉、生姜、白糖、八角、花椒、细泥巴搅拌均匀，再将新鲜鸭蛋洗净，用和好的细泥均匀的涂抹在鸭蛋周围一圈，放入密封的塑料袋中，搁放至容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。
【技术特征摘要】
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