【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术提供，其特征在于，包括以下步骤：将花生米放入包装袋内；将不含氧气的混合气体充入包装袋内，包装袋封口；将上述包装袋放于20-25℃的环境储藏。其积极效果为：使用二氧化碳来抑制真菌的生长繁殖，能有效阻止和减少真菌活动，延长了真菌增长的停滞期和指数增长期，起到了防腐防霉作用，延长了花生米的耐腐期；填充不与食品起化学反应、不被食品吸收的氮气，宜可抑制了真菌的生长繁殖。使用混合气体替代空气，防止了由于氧气的存在而导致的花生米的氧化作用和腐败。部分二氧化碳会被花生米中的脂肪和水吸收，填充适量的氮气，可使包装容器保持膨胀。【专利说明】
本专利技术属于包装保鲜
，尤其涉及。
技术介绍
花生米是一种深受人们喜爱的食品，无论是作为零食还是烹饪材料，都大量地被人们食用着。氧化作用和腐败是花生米变质的主要原因，花生米的保质期一般取决于包装容器内的氧气含量，即使是很少量的氧气也可能使花生米腐败变质。人们一般是将花生米放入包装容器内，在室温环境下保存，保质期一般在12周左右。若采用容器抽真空的方法保存，又会提高成本，包装容器也变得容易破损。
技术实现思路
为了解决上述技术问题，本专利技术提供一种保鲜时间长的气调包装花生米低温保鲜方法，其特征在于包括以下步骤: a.将花生米放入包装袋内； b.将不含氧气的混合气体充入包装袋内，包装袋封口； c.将上述包装袋放于20-25°C的环境储藏。所述混合气体各组分的体积百分数为二氧化碳0%_10%，氮气90%_100%。每IOOg所述花生米使用50-100ml所述混合气体。本专利技术的有益效果为:使用...
【技术保护点】
一种气调包装花生米低温保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：a.将花生米放入包装袋内；b.将不含氧气的混合气体充入包装袋内，包装袋封口；c.将上述包装袋放于20‑25℃的环境储藏。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：原东风，
申请(专利权)人：天津市泰源工业气体有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12
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