【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术涉及食品的
，具体地说是一种保健营养馒头。该馒头由全麦小麦粉、玉米粉、大豆粉、薏苡仁粉和决明子粉组成；将上述原料、水、酵母按重量比1：3：0.02的比例搅和，待发酵后，分离制成乒乓球形大小的面团，上笼屉蒸熟即可。本专利技术的目的是提供一种降脂、降压、抗癌的保健营养馒头。【专利说明】一种保健营养馒头
本专利技术涉及食品的
，具体地说是一种保健营养馒头。
技术介绍
馒头是中华民族传统食用面食，常见的是用精面粉制作馒头，近年来为保健需要，出现了各种添加有粗粮的馒头，但还不能满足食用与保健相统一的需要。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种降脂、降压、抗癌的保健营养馒头。本专利技术采用的技术方案是，一种保健营养馒头，由全麦小麦粉、玉米粉、大豆粉、薏苡仁粉和决明子粉组成，所述各原料的重量百分比为:20-30%全麦小麦粉，20-30%玉米粉，20-30 %大豆粉，4-7 %薏苡仁粉，1-3 %决明子粉。进一步地说，所述制作工艺是将上述原料、水、酵母按重量比1:3:0.02的比例搅和，待发酵后，分离制成乒乓球形大小的面团，上笼屉蒸熟即可。本专利技术的优点具有降脂、降压、抗癌功效，材料营养提高。【具体实施方式】本专利技术结合以下实施例作进一步描述。实施例，一种保健营养馒头，由全麦小麦粉、玉米粉、大豆粉、薏苡仁粉和决明子粉组成，所述各原料的重量百分比为:20-30 %全麦小麦粉，20-30 %玉米粉，20-30 %大豆粉，4-7%薏苡仁粉，1-3%决明子粉。所述制作工艺是将上述原料、水、酵母按重量比1:3:0.02的比例...
【技术保护点】
一种保健营养馒头，由全麦小麦粉、玉米粉、大豆粉、薏苡仁粉和决明子粉组成，其特征在于，所述各原料的重量百分比为：20‑30％全麦小麦粉，20‑30％玉米粉，20‑30％大豆粉，4‑7％薏苡仁粉，13％决明子粉。
【技术特征摘要】
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