一种制备玉米黄金粉的配方及方法组成比例

本发明专利技术公开了一种制备玉米黄金粉的配方及方法，该制备玉米黄金粉的配方包括：生玉米粉和熟化膨化玉米粉；生玉米粉：熟化膨化玉米粉=6：4，生玉米粉的粗细度为150目，熟化膨化玉米粉的粗细度为150目；该制备玉米黄金粉的方法包括以下步骤：玉米预处理；玉米脱皮和脱胚；制粉；粗玉米粉；熟化玉米粉；超微细粉加工一；精制玉米粉；超微细粉加工二；配粉；包装玉米黄金粉。本发明专利技术采用自动控温系统，避免了产生焦糊现象；经过膨化熟化步骤，增加了玉米的粘弹性；采用涡流湍流超微粉加工技术，瞬间粉碎成超微细粉，提高了工作效率；玉米黄金粉制作的玉米面条具有玉米的清香，减少了面条煮后水中浸泡咬劲、粘性、膨胀度。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种制备玉米黄金粉的配方，其特征在于，该制备玉米黄金粉的配方包括：生玉米粉和熟化膨化玉米粉；生玉米粉：熟化膨化玉米粉=6：4，生玉米粉的粗细度为150目，熟化膨化玉米粉的粗细度为150目。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：郭建国，贾文良，安亚强，李煜平，田民泽，崔灵枝，
申请(专利权)人：内蒙古正隆谷物食品有限公司，
类型：发明
国别省市：内蒙古;15