一种火龙果奶片制造技术

本发明专利技术涉及奶片领域，特指一种火龙果奶片，采用以下技术配方与生产方法，其特征在于：备料火龙果肉、奶粉、木糖醇和赤糖醇、柠檬酸、苹果酸、麦芽糊精、淀粉，经过制粉，混合均匀，干燥，使水分含量小于5.0%，粉碎，粉碎粒度为50目，辐照灭菌——压片——检验——包装；即得本发明专利技术产品。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术涉及奶片领域，特指一种火龙果奶片，采用以下技术配方与生产方法，其特征在于：备料火龙果肉、奶粉、木糖醇和赤糖醇、柠檬酸、苹果酸、麦芽糊精、淀粉，经过制粉，混合均匀，干燥，使水分含量小于5.0%，粉碎，粉碎粒度为50目，辐照灭菌——压片——检验——包装；即得本专利技术产品。【专利说明】一种火龙果奶片
本专利技术涉及一种奶片，具体地说涉及一种火龙果奶片。
技术介绍
奶片是乳制品中除奶粉和液体奶外的又一种产品形式，属于休闲娱乐食品。具有存贮、食用及携带方便的特点，同时又是一种时尚高雅的享受，奶片是一种具有极高品味而又具有明显社会效益的产品。本专利技术克服现有技术不足，将奶片营养与保健功能有机地结合起来，提供一种火龙果奶片。
技术实现思路
本专利技术的目的，是为市场提供提供一种火龙果奶片。本专利技术采用如下技术方案:备料火龙果肉、奶粉、木糖醇和赤糖醇、柠檬酸、苹果酸、麦芽糊精、淀粉， ①将火龙果肉清洗，消毒，干燥，粉碎，过50目筛得火龙果粉； ②按配方称取奶粉70重量份，火龙果35重量份，白糖粉25重量份，木糖醇25重量份，赤糖醇20重量份，柠檬酸0.8重量份，苹果酸0.6重量份，麦芽糊精8重量份，淀粉7重量份，将上述原料充分混合均匀，干燥，使水分含量小于5.0 %，粉碎，粉碎粒度为50目，辐照灭菌； ③取①所得与②所得混合粉压片； ④检验；包装；即得本专利技术产品。 本专利技术的积极效应在于:本专利技术方法工艺简单，易于实现工业化生产。本专利技术是一种即营养有具有保健功能的新型美味健康食品，适宜广泛人群。火龙果 1、排毒解毒、保护胃壁；2、抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生；3、美白皮肤、养颜；4.减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。4、火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。火龙果的作用:火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。 火龙果的营养价值:1、火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。2、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。3、火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。4、火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。木糖醇和赤糖醇热值低，口感好，对糖尿病人安全，对于儿童青少年无致龋性，适宜广泛人群，是一种理想的甜味剂。【具体实施方式】 结合配方详细说明其实施例: ①将火龙果肉清洗，消毒，干燥，粉碎，过50目筛得火龙果粉； ②按配方称取奶粉70重量份，火龙果35重量份，白糖粉25重量份，木糖醇25重量份，赤糖醇20重量份，柠檬酸0.8重量份，苹果酸0.6重量份，麦芽糊精8重量份，淀粉7重量份，将上述原料充分混合均匀，干燥，使水分含量小于5.0 %，粉碎，粉碎粒度为50目，辐照灭菌； ③取①所得与②所得混合粉压片； ④检验；包装；即得本专利技术产品。【权利要求】1.一种火龙果奶片，其特征在于: 备料火龙果肉、奶粉、木糖醇和赤糖醇、柠檬酸、苹果酸、麦芽糊精、淀粉， ①将火龙果肉清洗，消毒，干燥，粉碎，过50目筛得火龙果粉； ②按配方称取奶粉70重量份，火龙果35重量份，白糖粉25重量份，木糖醇25重量份，赤糖醇20重量份，柠檬酸0.8重量份，苹果酸0.6重量份，麦芽糊精8重量份，淀粉7重量份，将①上述原料充分混合均匀，干燥，使水分含量小于5.0%，粉碎，粉碎粒度为50目，辐照灭菌； ③取①所得与②所得混合粉压片； ④检验；包装；即得本专利技术产品。【文档编号】A23C9/152GK103843905SQ201210519063【公开日】2014年6月11日 申请日期:2012年12月6日 优先权日:2012年12月6日 【专利技术者】汪礼洋 申请人:汪礼洋本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种火龙果奶片，其特征在于：备料火龙果肉、奶粉、木糖醇和赤糖醇、柠檬酸、苹果酸、麦芽糊精、淀粉，① 将火龙果肉清洗，消毒，干燥，粉碎，过50 目筛得火龙果粉；② 按配方称取奶粉70 重量份，火龙果35 重量份，白糖粉25 重量份，木糖醇25 重量份，赤糖醇20 重量份，柠檬酸0 . 8 重量份，苹果酸0 . 6 重量份，麦芽糊精8 重量份，淀粉7 重量份，将①上述原料充分混合均匀，干燥，使水分含量小于5 . 0 % ，粉碎，粉碎粒度为50 目，辐照灭菌；③ 取①所得与②所得混合粉压片；④ 检验；包装；即得本专利技术产品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：汪礼洋，
申请(专利权)人：汪礼洋，
类型：发明
国别省市：河南;41