一种含有牡丹籽油的食用调和油制造技术

技术编号：10091754 阅读：170 留言：0更新日期：2014-05-28 15:12

一种含有牡丹籽油的食用调和油，涉及食用调和油领域，由牡丹籽油、核桃油、β-胡萝卜素、大豆异黄酮和维生素C组成，其中核桃油与牡丹籽油的重量比为5:1~6:1，β-胡萝卜素的重量百分比为0.04%~0.08%、大豆异黄酮的重量百分比为0.03%~0.06%、维生素C的重量百分比为0.02%~0.04%。本发明专利技术将核桃油和牡丹籽油按本发明专利技术的比例进行调和后，可以改变单一的牡丹籽油或者核桃油中亚油酸和亚麻酸的比例，均衡营养，其中的天然抗氧化剂成分可有效抑制油中不饱和脂肪酸的氧化过程，提高食用油的抗氧化性。