【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
婴幼儿食用的疙瘩面,其特征在于:选用占小麦粉比例20%的麦芯粉为主要原料,相对于麦芯粉重量比为添加DHA(300mg/kg?1000mg/kg)、维生素(维生素B13mg/kg?5mg/kg、维生素B23mg/kg?5mg/kg)、钙(1600mg/kg?3200mg/kg)以及微量元素(铁14mg/kg?26mg/kg、锌10mg/kg?40mg/kg、硒140微克/kg?280微克/kg)等营养物质,加去离子水量在40%?50%之间,水温25?28℃,边喷雾边搅拌;经过配料、喷雾加水、搅拌、醒面、热风固化、筛分、破碎、循环、筛分、干燥、灭菌、包装制成。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:张子成,李传响,杜万军,
申请(专利权)人:郑州万家食品有限公司,
类型:发明
国别省市:
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