烤炉和用于将食物物品保持在烤炉腔室中的装置制造方法及图纸

一种系统包括烤炉和被构造为保持至少一种食物物品并通过腔室的开口端部插入所述烤炉的所述腔室中的装置。设置在所述烤炉或装置上的挡板的高度在外周缘和所述烤炉腔室的上壁之间延伸以用于限制气体从所述装置的所述腔室流出。可使用各种形式的挡板。所述挡板可具有可调节、可互换、固定的位置，或其它构造。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】【专利摘要】一种系统包括烤炉和被构造为保持至少一种食物物品并通过腔室的开口端部插入所述烤炉的所述腔室中的装置。设置在所述烤炉或装置上的挡板的高度在外周缘和所述烤炉腔室的上壁之间延伸以用于限制气体从所述装置的所述腔室流出。可使用各种形式的挡板。所述挡板可具有可调节、可互换、固定的位置，或其它构造。【专利说明】烤炉和用于将食物物品保持在烤炉腔室中的装置相关申请的交叉援引本申请要求于2011年7月29日提交的美国临时专利申请号61/513，424的优先权,其全部内容在此通过引用的方式并入本文。
本专利技术一般涉及食品服务设备，并且更具体地涉及烤炉和用于烹饪食物或用于将烹饪的食物保持在适合于食物供应的条件下的食物容器。
技术介绍
专门从事迅速供应烹饪的食物的餐厅(诸如“快餐”餐厅)不具有按要求快速烹饪大量食物的能力。这些餐厅通常在传统用餐时间(诸如午餐和晚餐时间)具有很高需求。餐厅通常在用餐时间之前提前准备烹饪的食物并将食物在保温烤炉中保温。然后，在当需求最大时的用餐时间，餐厅会使用已经烹饪好的食物。
技术实现思路
在第一方面，本专利技术涉及被构造为保持至少一种食物物品并插入烤炉的腔室中的装置。烤炉腔室由至少底壁、相对的侧壁和上壁界定。腔室具有相对的第一和第二端，其中至少一个腔室是开口的以用于将装置容纳在烤炉腔室中。装置包括具有底壁、相对的侧壁、相对的第一和第二端壁、外周缘和开口顶部的食物容器。食物容器的尺寸和形状被设计为容纳至少一种食物物品。装置还包括附接到食物容器的挡板。挡板被定位为邻近第一和第二端壁中的一个并沿食物容器的外周缘上方延伸以用于在食物容器处于烤炉腔室中时限制气体沿外周缘和烤炉腔室的上壁之间的流动路径从烤炉腔室的开口端部流出。在另一方面，本专利技术涉及用于保持至少一种食物物品的烤炉。烤炉包括烤炉腔室，其尺寸和形状被设计为保持至少一种食物物品。腔室具有由底壁界定的底部、由侧壁界定的相对的侧面、和由上壁界定的顶部，腔室具有其中至少一个是开口的相对的第一和第二端。挡板被定位为邻近腔室的开口端部处的腔室的顶部。挡板从上壁向下延伸到上壁下方的位置以用于限制气体从烤炉腔室的顶部处的烤炉腔室的开口端部流出。挡板包括气流开口，其用于允许气体通过气流开口从烤炉腔室的顶部流向烤炉腔室的外部。在又一方面，本专利技术涉及用于保持至少一种食物物品的系统。系统包括烤炉，其包括烤炉腔室。腔室具有由底壁界定的底部、由侧壁界定的相对的侧面、和由上壁界定的顶部。腔室具有其中至少一个是开口的相对的第一和第二端。系统还包括食物容器，其具有底壁、相对的侧壁、相对的第一和第二端壁、外周缘、和开口顶部。食物容器的尺寸和形状被设计为容纳至少一种食物物品。系统还包括套件，其包括第一和第二挡板，所述挡板每个都适于可释放连接到烤炉和食物容器中的至少一个以用于限制气体从烤炉腔室流出。在连接到烤炉和食物容器中的至少一个时挡板都被定位为限制气体通过食物容器的外周缘和烤炉腔室的上壁之间的间隙从烤炉腔室流向烤炉腔室的外部。第二挡板被构造为比第一挡板允许更多的气流通过间隙。挡板选择地连接到烤炉和食物容器中的至少一个以用于根据所选择挡板的构造限制气流通过间隙。【专利附图】【附图说明】图1是包括烤炉和用于将食物物品保持在烤炉的腔室中的两个食物容器的本专利技术的系统的透视图；图2是图1的烤炉的透视图；图3是烤炉的后视图；图4是在图1中所示的食物容器中的一个的透视图；图5是沿食物容器的长度截取的食物容器的截面；图6是其中示出容器的支架从容器的托盘升高的食物容器的透视图；图7是支架的透视图；图8是沿食物容器的宽度截取的食物容器的截面；图9是食物容器的侧视图；图10是食物容器的前端的放大侧视图；图11是食物容器的前端视图；图12是烤炉的前视图，两个食物容器被示出定位在各自烤炉腔室中；图13是本专利技术的支架的另一个实施方案的透视图；图14是在各自烤炉腔室中具有食物容器的烤炉的前视图，食物容器每个都包括如图13所示的支架；图15是类似于图14的前视图，但示出不同位置处的支架上的挡板；图16是包括下烤炉腔室和烤炉腔室中的食物容器的沿图15的烤炉的下部分的长度截取的截面；图17是本专利技术的另一个实施方案的食物容器的透视图；图18是在各自烤炉腔室中具有两个食物容器的烤炉的前视图，上烤炉腔室中的食物容器包括图17的支架，且下烤炉腔室中的食物容器包括类似于图17的支架但具有短挡板构件的支架；图19是包括下烤炉腔室和腔室中的食物容器的沿图18的烤炉的下部分的长度截取的截面；图20是具有定位在烤炉腔室中的根据本专利技术的食物容器的另一个实施方案的烤炉的底部分的前视图；图21是具有定位在烤炉腔室中的根据本专利技术的食物容器的另一个实施方案的烤炉的底部分的前视图；图22是包括下烤炉腔室和烤炉腔室中的食物容器的沿图21的烤炉的底部分的长度截取的截面；图23是具有定位在烤炉腔室中的根据本专利技术的食物容器的另一个实施方案的烤炉的底部分的前视图；图24是沿图23的烤炉的底部分的长度截取的截面；图25是具有定位在烤炉腔室中的根据本专利技术的食物容器的另一个实施方案的烤炉的底部分的前视图；图26是包括烤炉腔室和烤炉腔室中的食物容器的沿图25的烤炉的底部分的长度截取的截面；图27是具有各自上和下烤炉腔室中的根据本专利技术的食物容器的附加实施方案的烤炉的前视图；图28是包括底部烤炉腔室和烤炉腔室中的食物容器的烤炉的底部分的截面；图29是具有定位在烤炉腔室中的根据本专利技术的食物容器的另一个实施方案的烤炉的底部分的前视图；图30是包括烤炉腔室和烤炉腔室中的食物容器的沿图29的烤炉的底部分的长度截取的截面；图31是具有烤炉腔室中的本专利技术的食物容器的另一个实施方案的烤炉的底部分的前视图；图32是包括烤炉腔室和烤炉腔室中的食物容器的沿图31的烤炉的底部分的长度截取的截面；图33是具有烤炉腔室中的本专利技术的食物容器的另一个实施方案的烤炉的底部分的前视图；图34是包括烤炉腔室和烤炉腔室中的食物容器的沿图33的烤炉的底部分的长度截取的截面；图35是在各自上和下烤炉腔室中具有食物容器的本专利技术的烤炉的另一个实施方案的前视图；图36是包括下烤炉腔室和烤炉腔室中的食物容器的沿图35的烤炉的底部分的长度截取的截面；图37是包括上烤炉腔室和烤炉腔室中的食物容器的沿图35的烤炉的顶部分的长度截取的截面；图38是本专利技术的烤炉的另一个实施方案的底部分的前视图；图39是本专利技术的烤炉的另一个实施方案的底部分的前视图；和图40是包括烤炉腔室和烤炉腔室中的食物容器的沿图39的烤炉的底部分的长度截取的截面。在整个图中，对应参考符号指示对应部分。【具体实施方式】参考图1，本专利技术的系统的一个实施方案一般由参考号20指定。系统包括烤炉22和用于将多种食物物品或食物产品保持在烤炉中的装置24。在所示的实施方案中，烤炉具有上和下腔室26，其尺寸和形状被设计为容纳装置24。示出两个装置24，一个被完全插入上腔室26中，且另一个被部分插入下腔室26中。烤炉22可用于将预烹饪的食物物品保持在装置中和/或在装置中烹饪食物。在一个实施方案中，烤炉22可用于在供应食物物品之前将预烹饪食物物品保持在所需温度和湿度条件下。装置24将容置各种各样的食物物品，诸如烹饪好的汉堡肉饼、火腿、腊肉、香肠、洋葱本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种装置，其被构造为保持至少一种食物物品并插入烤炉的腔室中，所述烤炉腔室由至少底壁、相对的侧壁和上壁限定，所述腔室具有相对的第一和第二端，其中至少一端是开口的以用于将所述装置容纳在所述烤炉腔室中，所述装置包括：具有底壁、相对的侧壁、相对的第一和第二端壁、外周缘和开口顶部的食物容器，所述食物容器的尺寸和形状被设计为容纳所述至少一种食物物品；和附接到所述食物容器的挡板，所述挡板被定位为邻近所述第一和第二端壁中的一个并沿所述食物容器的所述外周缘上方延伸以用于在所述食物容器处于所述烤炉腔室中时限制气体沿所述外周缘和所述烤炉腔室的所述上壁之间的流动路径从所述烤炉腔室的所述开口端部流出。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：R·J·里斯，C·S·格林，R·L·麦西，S·M·谢，P·蒂贝里奥，
申请(专利权)人：杜克制造公司，
类型：发明
国别省市：美国;US