一种黑米功能性饮料制造技术

本发明专利技术涉及一种黑米功能性饮料，属于食品饮料生产技术领域；具体是由以下重量份的组分组成：黑米50~70份、红枣20~40份、薏米20~40份、桑葚10~20份、乌梅5~10份、白糖10-20份、水50~100份；采用该配方制得的功能性饮料来源天然，安全健康，功能性强，具有很强的抗氧化性和清除自由基能力，可以延缓和恢复疲劳；而且还能为人体提供所需的能量、氨基酸、维生素、矿物质。

【技术实现步骤摘要】

    本专利技术涉及一种功能性饮料，具体涉及一种以黑米为主要成分配制的功能性饮料，属于食品饮料生产

技术介绍
众所周知我国饮料消费量市场巨大，大部分地区的人群都会饮用饮料，其中功能性作用的饮料作为一个种类，越来越受到重视，种类也日益丰富。但目前已有的功能饮料配方各异，所起的功能作用也不同，想要为这一类产品制定相关的标准也很困难。这就造成了生产商根据自己产品的需要添加各种配料和添加剂，其中不乏有像咖啡因、氨基乙磺酸等对人体副作用较大的成分，由于功能性饮料被认为是补品而非药品，因此在进入市场销售之前并未做过相关的临床试验，其安全性不能保证。其次，由于目前功能饮料市场被国外品牌占据，开发国内自主品牌的产品，势在必行。黑米中的黑米色素中含有花色苷类化合物，是一类具有生物活性的黄酮类物质，含有3个芳香环形成的共轭体系，具有很强的抗氧化性和清除自由基能力。据现代医学研究证明，红枣中含有的环磷酸腺苷是人体能量代谢的必须物质，能增强肌力，缓解疲劳，扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养。此外，红枣对于眼疾、夜盲症、头发枯干、皮肤粗劣、心情烦躁、记忆力减退以及失眠等症状均有一定疗效。薏米所含营养非常丰富，不仅含蛋白高，而且还富含维生素B、钙、铁、食物纤维、人体必需的8种氨基酸等，是一种营养丰富的谷物。CN101185526A公开了一种黑米饮料的制备方法，本专利技术即是以黑米为主要成分，辅以红枣、薏米、桑葚、乌梅等成分，开发一种功能性饮料。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种天然的、符合中国人体质，具有功能性的饮料配方，提高机体的免疫力。为实现上述专利技术的目的，本专利技术采取的技术方案如下：一种黑米功能性饮料，由以下重量份的组分组成：黑米      50~70份红枣      20~40份薏米      20~40份桑葚      10~20份乌梅      5~10份白糖      10-20份水        50~100份；一种黑米功能性饮料，由以下重量份的组分组成：黑米      55~65份红枣      30~40份薏米      30~40份桑葚      10~15份乌梅      5~8份白糖      10-15份水        50~100份；一种黑米功能性饮料，由以下重量份的组分组成：黑米      60~65份红枣      30~35份薏米      30~35份桑葚      10~15份乌梅      5~8份白糖      10-15份水        80~100份；一种黑米功能性饮料，由以下重量份的组分组成：黑米      65份红枣      30份薏米      35份桑葚      15份乌梅      8份白糖      10份水        90份。本专利技术的有益效果是：（1）黑米中的黑米色素具有很强的抗氧化性和清除自由基能力，通过补充黑米可以延缓和恢复疲劳。（2）通过添加红枣、薏米、桑葚、乌梅等成分，不仅具有抗疲劳效果，而且还能为人体提供所需的能量、氨基酸、维生素、矿物质。（3）该产品来源天然，安全健康，功能性强。具体实施方式下面通过实例对本专利技术做进一步详细说明，这些实例仅用来说明本专利技术，并不限制本专利技术的范围。实施例1黑米功能性饮料，由以下重量份的组分组成：黑米      50份红枣      40份薏米      40份桑葚      20份乌梅      10份白糖      10份水        100份。实施例2黑米功能性饮料，由以下重量份的组分组成：黑米      70份红枣      20份薏米      20份桑葚      10份乌梅      5份白糖      10份水        50份。实施例3黑米功能性饮料，由以下重量份的组分组成：黑米      60份红枣      30份薏米      30份桑葚      15份乌梅      10份白糖      15份水        70份。实施例4黑米功能性饮料，由以下重量份的组分组成：黑米      50份红枣      20份薏米      30份桑葚      20份乌梅      10份白糖      15份水        70份。实施例5黑米功能性饮料，由以下重量份的组分组成：黑米      60份红枣      40份薏米      20份桑葚      10份乌梅      5份白糖      10份水        80份。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种黑米功能性饮料，其特征在于：由以下重量份的组分组成：黑米??????50~70份红枣??????20~40份薏米??????20~40份桑葚??????10~20份乌梅??????5~10份白糖??????10?20份水????????50~100份。

【技术特征摘要】
1.一种黑米功能性饮料，其特征在于：由以下重量份的组分组成：
黑米      50~70份
红枣      20~40份
薏米      20~40份
桑葚      10~20份
乌梅      5~10份
白糖      10-20份
水        50~100份。
2.一种黑米功能性饮料，其特征在于：由以下重量份的组分组成：
黑米      55~65份
红枣      30~40份
薏米      30~40份
桑葚      10~15份
乌梅      5~8份
白糖      10-15份
水        5...

【专利技术属性】
技术研发人员：钟跃平，
申请(专利权)人：钟跃平，
类型：发明
国别省市：