【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品制作方法，特别涉及一种方便面调味包配方，属于食品制作
技术介绍
方便面调料包一般分为调料粉包、酱包和蔬菜包三种，根据方便面品种和口味的不同，生产调料包使用的原料会有所不同，但共同点是都要选用新鲜的肉或蔬菜。如其调料粉包、酱包中会加入鸡、猪或牛肉的纯粉及新鲜原料，为了增加其口感丰富性及提高其营养多样性，也会加入部分肉类反应产品、肉酶解物或骨头提取物，例如华龙在其“今麦郎”的调料包中就加入了天然骨汤产品，这种产品独特之处在于不仅富含多种氨基酸、多肽类化合物、核苷酸、B族维生素及无机盐等微量元素，而且能赋予食品醇厚的口感和肉类所特有的鲜香味，使“今麦郎”成为消费者钟情的方便面。 目前，方便面的正规生产厂家都是选用专业蔬菜工厂加工的新鲜蔬菜，这些蔬菜必须经过严格的挑选、清洗和分切，从原料到加工的各个环节层层把关。
技术实现思路
本专利技术基于现有的方便食品制作方法，采用创新性的科学原理，提出了一种方便面调味包配方，其制作后的挂面耐煮、筋道，口味更好。本专利技术解决其技术问题采用的技术方案是：一种方便面调味包配方，其配方是：味精 99% 14公斤，食盐 56.8公斤，蒜粉 5公斤，洋葱粉 0.8 公斤，八角粉 0.5公斤，辣椒粉 0.5公斤，黑胡椒粉 4.6公斤，老姜粉 0.5公斤，酱油粉 0.5公斤，干贝素 0.2公斤，乙基麦芽酚 0.3公斤，肉桂粉 0.1公斤，小茴香 0.2公斤，博邦高汤牛肉粉9326 5公斤，白砂糖 10公斤，焦糖色素 0.5公斤，I+G 0.5公斤...
【技术保护点】
一种方便面调味包配方，其特征在于：配方是：味精?99%?14公斤，食盐?56.8公斤，蒜粉?5公斤，洋葱粉?0.8?公斤，八角粉?0.5公斤，辣椒粉?0.5公斤，黑胡椒粉?4.6公斤，老姜粉?0.5公斤，酱油粉?0.5公斤，干贝素?0.2公斤，乙基麦芽酚?0.3公斤，肉桂粉?0.1公斤，小茴香?0.2公斤，博邦高汤牛肉粉9326?5公斤，白砂糖?10公斤，焦糖色素?0.5公斤，I+G?0.5公斤。
【技术特征摘要】
1. 一种方便面调味包配方，其特征在于：配方是：味精 99% 14公斤，食盐 56.8公斤，蒜粉 5公斤，洋葱粉 0.8 公斤，八角粉 0.5公斤，辣椒粉 0.5公斤，黑胡椒粉 4.6公斤，老姜粉 0.5公...
【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：哈尔滨鑫红菊食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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