自动饮食作业机制造技术

自动饮食作业机。实现仿人制面片且上馅的作坊用单机。它在已有传动零部件，上面料零部件，辊压零部件，面片输送零部件的饮食机上辊压后的面片经过处设有给辊压后的面片上馅的装置。仿人制面片且上馅可使绞龙输送面料且上有馅的产品口感不佳问题得以解决，作坊用小型单机对小饭店与家庭均实用。（*该技术在2009年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及饮食作业机，特别是涉及到自动作业的饮食作业机。现有的饮食作业机，例如面食加工机、油榨取机等，许多仍是机加工时人参与劳作多，这不仅使工人劳动量不低，而且生产量不高，加工质量也不是十分理想。本技术的目的是实现自动饮食作业机，解决铰龙输送面料有馅产品口感不佳问题。本技术为实现目的而采用的方案是在已有传动零部件，上面料零部件，辊压零部件，面片输送零部件的饮食机上辊压后的面片经过处设有给辊压后的面片上馅的装置。仿人制面片且上馅可使铰龙输送面料且上有馅的产品口感不佳问题得以解决，作坊用小型单机对小饭店与家庭均实用。图面说明附图说明图1是实施例1的结构图；图2是实施例取全自控时的通用自控系统图；图3是图2接口部分线路图；图4是另一种通用自控系统图。以上图中有的采用了省略画法，简化画法。以下结合附图与实施例对本技术做进一步说明。实施例1自动面食加工机。图1示力源或电机34经双点划线示的V带32，驱可带动搅拌轴的双点划线示的大轮24，再由大轮24同轴的小轮经V带驱双点划线示的可驱动辊10的大轮50，由大轮50同轴的双点划线示的齿轮经齿轮传动，带动另一个压辊12，并经中间轮驱传输带轮，由此轮经同步带26驱右方辊的轴，使辊轴外段上的节圆与小辊28’等径的小齿轮驱动节圆与大辊30等径的大齿轮，使大辊30被驱动，此处的小齿轮、大齿轮取大模数齿轮；适应传输带与面片需用尺寸。辊压面片的工艺流程是电磁铁21驱杆将料门19上拉于图示位置，电磁铁28同时通电，振动料箱内面粉使面粉从料门19下方进入拌桶23。上水阀16予先给加热室18上水，并由加热装置通电加热，此时电机14经减速系驱螺旋牵水室门17打开稍许，给拌桶23上温水。拌棒22旋转将进入桶的面粉与水搅拌匀，上料上水时段达到后，上料电磁铁21与28断电，电机14倒转，使水室门17被簧牵复位。搅拌定时达，电磁铁31通电，牵桶门27右行，使拌棒驱搅拌好的料下行走上传输带，行于左方被辊卷压成面片，转板49将卷下面片导引至下方传输带上，于右方大辊30处又被刮板29刮于上传输带上，再于辊10处被卷压，如此反复卷压至定时达到，外电磁铁驱转板49的轴转动，使转板49于双点划位置，转板49转的同时切断面片，将面片导向左下方传输带52上，至此辊压结束。步进电机33经减速系驱螺旋带动力杆31’，将带25下移。上述的搅拌过程中可加入力源或电机的调速，料中可加香料苏打等。搅拌器也可取用非简式拌棒的其它类型搅拌器，也可增设压辊对10与12间隙调节螺旋，由步进电机1定时驱动，牵从动辊12渐左移，改变面片厚度。成型。于左方传输带52处设成型模，可将辊压好的面片切成条或饺皮等。也可不增设成型模，由电机3经减速系驱卷绳棒转，使增设的绳将导板55拉转一定角度，使面片沿导板55与滑槽53下行至下方传输带54上。随后机外侧面的电磁离合器通电，使力源或电机34挂上驱大带轮39的小带轮，使大带轮39驱同轴金属带轮转，同时经带传动，驱左下方传输带54运行，将行至下传输带上的面片运至模47下。模47中如固有成型切模，当机外另一侧的电磁离合器通电，使另一小带轮挂上力源或电机34的轴，且电磁铁40通电，拉挡板43，转于上方时，大带轮44将驱动机二侧的两套曲柄42与连杆使二侧增力杆48驱模框47上下行，将传输带54上的面片切或压成型，座46辅助。切好的玉带或饺皮或压好花纹图案的饼干等于传输带54右方被小铲板铲于金属带上向右输运，对于面条可直接下入电炉38上烧开的水锅中。对于成型需包馅的，增设左方馅桶8，光电检测元件4与5测知面片到达导板55上且定时达，上方电磁铁13通电，经簧牵轮顶连杆15挂杠杆11上。与大轮24同轴的曲柄20即驱连杆15带动杠杆11，由杠杆11经外杆带动下馅杆7，将外电磁铁与电磁铁13同时动作，牵馅桶门6转，电机经减速系驱动的饺龙9推下于过渡室中的馅，落下于面片上后，仍残余或粘门6上的馅压下，并由杠杆11推杠杆2拉导板55转，使与电磁铁13同时动作的外电磁铁经传轴驱转的内切板51切断的面片，沿导板55滑槽53下行至下传输带54上。挡板43挡住传输带上的包馅面片，各处二侧多个光孔处的光电元件测知多个包馅面片的位置，当曲柄42与所驱连杆又因电磁离合器作用挂上小带轮而被驱动，并驱模框46上下行时，模框46中予先螺栓固定的模子，即将挡板43挡住的料压成型，例如馅饼、馅球、饺子、月饼等。由固模框46上的模子定。卸料器45’随不同的模子改变形状。电磁铁40在行程开关45给信号后，通电拉起档板，使成型料沿传输带右传。包馅成型可低速运行，或电磁元件设两套，交替动用，适应较高速运行的要求。下馅处也可设馄饨配套的吹馅装置等其它包馅机用装置。本食品机一般为小、中、大厂店用，其辊压面片的含水量一般高于通用面条机辊压的面片的含水量，且可设步进电机1经外侧螺栓牵引从动辊12，即辊压面片的厚度与每次厚度减少量可调较细。对于需要面片含水量较少的用户，可生产时辊10与12直径增加，整机结构略调整。焙烤。图下方金属带处设有烘烤元件板41，可购市售成品，内部结构不再详述。当成型后的料走上金属带，且元件板41通电，即可将薄料快速烘烤，图中省略了上方与二侧的元件的表达。加热装置线路图不另给出。图中下方的力源发电机组37是当动力装置取用电动机时的供电装置。控制柜36中有图2示计算机控制装置，仅扩展一片P1o，控制原理前已叙述前述搅拌、辊压、成型等工艺流程，已包含控制流程，即软件部分的主要内容。图3中省略号示其上方多个相同线路的省略。上例控制部分的电源取有单片机的LQ-1600打印机电源。图中的控制柜上的操作面板均是示意性画出，其制做可用现有技术，也省略表达。图3右上方的MQ1是电磁铁。右方线路中的各个K是给人手控操作提供，当不用计算机控制时，可由人手控实现半自动机。图3中的步进电机是指机中步进电机。如例中的电机取交流电机且功率较大，可考虑增设接触器，由图3中右方继电器控制接触器通断电机线路。也可考虑用智能控制，例如模糊控制，也可增报警部分。以上例中所述力源可是任一种适用的动力装置，例如内燃发电机或即是内燃机等等。权利要求1.一种自动饮食作业机，包括传动零部件，上面料零部件，辊压零部件，面片输送零部件，其特征是在机上辊压后的面片经过处设有给辊压后的面片上馅的装置。2.根据权利要求1所述的自动饮食作业机，其特征是给辊压后面片上馅的装置由铰龙、驱动铰龙的电机与馅桶构成。3.根据权利要求1所述的自动饮食作业机，其特征是给辊压后的面片上馅的装置由馅杆、馅桶与驱动馅杆零件构成。4.根据权利要求1所述的自动饮食作业机，其特征是于上馅后的面片经过处设有将上馅的面片进一步修饰的模子。5.根据权利要求1所述的自动饮食作业机，其特征是设有将上馅后的面片进一步加热成熟食的装置。专利摘要自动饮食作业机。实现仿人制面片且上馅的作坊用单机。它在已有传动零部件,上面料零部件,辊压零部件,面片输送零部件的饮食机上辊压后的面片经过处设有给辊压后的面片上馅的装置。仿人制面片且上馅可使绞龙输送面料且上有馅的产品口感不佳问题得以解决,作坊用小型单机对小饭店与家庭均实用。文档编号B30B9/20GK2404680SQ9922750公开日2000年11月8日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种自动饮食作业机，包括传动零部件，上面料零部件，辊压零部件，面片输送零部件，其特征是：在机上辊压后的面片经过处设有给辊压后的面片上馅的装置。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：朱天赉，
申请(专利权)人：朱天赉，
类型：实用新型
国别省市：34[中国|安徽]