本发明适用于食品技术领域，提供了一种包子馅及其制作方法，该包子馅包括以下按照重量份计的组分：黑蒜50～70份、蔬菜干10～30份、肉干10～30份、食用油0.1～2份、肉汤0.1～2份。本发明提供的包子馅，可通过流延工艺生产面食，其可代...