本发明一种用于茶饮料风味稳定性研究的高温热处理贮藏方法，步骤为：1）称取绿茶加入纯水后于水浴锅中浸提，收集茶汤并于冰水浴下冷却；2）确保茶汤中茶多酚浓度450‑550mg/L；3）茶汤灭菌后使用无菌瓶进行热灌装，密封后自然冷却；4）将冷...

一种基于层次分析的茶叶多维度香气定量评价方法，包括：一)、收集，并制备茶叶样品，构建茶叶多维度特征香气属性；二)、利用茶叶多维度特征香气属性，构建茶叶多维度特征香气属性层次结构模型；三)、基于层次分析法，计算茶叶多维度特征香气属性综合权...

本发明涉及植物抗旱技术领域，特别是涉及一种茶叶信号肽抗旱诱导剂及其应用。茶叶信号肽抗旱诱导剂的活性物质包括CLE25信号肽、茉莉酸甲酯和顺3‑己烯乙酸酯中的一种或几种；CLE25信号肽的氨基酸序列为：RKVPNGPDPIHN。茶叶信号肽...

本发明公开一种基于深度学习的茶芽密度检测方法，包括以下步骤：对自然条件下已修剪好的茶园进行茶芽密度图像采集；对采集到的图像进行预处理，并按照8:1:1的比例将图像分为训练集、验证集、测试集；建立基于深度学习的茶芽密度识别模型，并调整相应...

本发明涉及园茶生物防治技术领域，公开了一种适用于茶树鳞翅目害虫的生物防治方法，步骤包括：在茶园安装窄波诱虫灯，并悬挂多靶标性诱剂诱捕器；定期监测茶树害虫成虫虫口和发生动态，在成虫诱捕高峰期后，定期调查下一代幼虫的虫口，在虫口达到防治指标...

本发明公开一种呈色物质、制备方法及其在茶饮料及食品调色中的应用，制备方法工艺如下，S1：按比例混合配制一定酸碱度的磷酸缓冲液；S2：称取儿茶素类物质溶于步骤S1得到的磷酸缓冲液中，充分溶解制成儿茶素缓冲液体系；S3：高温加热步骤S2中的...

本发明提供了一种茶树源跨膜转运蛋白基因CsMATE33及其应用，属于生物育种技术领域，所述茶树源转运蛋白基因CsMATE33的核苷酸序列如SEQ ID No.1所示；研究显示，本发明提供的茶树源转运蛋白基因CsMATE33能够提高酵母、...

一种水和茶鲜叶中高氯酸盐的快速可视化和荧光检测方法，属于检测技术领域。该方法具体包括以下步骤：（1）取水和茶鲜叶进行前处理，得到待测溶液，并在待测溶液中加入甲苯胺蓝作为颜色指示剂和荧光探针；（2）步骤（1）的混合溶液进行显色和荧光反应，...

本发明属于生物工程技术领域，涉及茶树甲基化儿茶素合成酶CsFAOMT2、编码基因及其应用。本发明通过一系列方法和技术发现相关基因，构建重组工程菌，得到重组蛋白，借助于酶反应方法验证了茶树中与儿茶素合成相关的O‑甲基转移酶CsFAOMT2...

本技术公开了一种电磁滚筒热风耦合干燥设备，涉及茶叶干燥设备技术领域，包括安装横板，所述安装横板顶壁的两侧均安装有安装立板，两组所述安装立板内部上端通过轴承转动套接有支撑轴，两组所述支撑轴相互靠近的一侧固定有干燥箱体，所述安装横板顶壁一端...

一种基于茶汤中纳米颗粒的陈香型乌龙茶判定方法，包括步骤：一、原茶汤的制备；二、去杂备用；三、数据测定:设置光散射仪器参数，通过光散射仪测定待测茶汤中微纳米颗粒的水力学半径R<subgt;h</subgt;和光散射强度I；四、...

本发明一种双酯型儿茶素类化合物及制备方法，步骤为：将茶叶与甲醇水溶液混合，超声提取得茶叶提取液；将茶叶提取液连续进行反相液相色谱分离，通过收集特定洗脱液及特定时间段的馏分最终得到得到双酯型儿茶素类化合物，该制备方法得到epigalloc...

本发明公开了一种平阳黄汤奶茶的加工方法，包括以下步骤：步骤一的原料选取，选用6‑9月，鲜叶规格为一芽一叶至一芽三叶的茶叶作为茶鲜叶原料。茶鲜叶原料经步骤二的摊青，步骤三的杀青，步骤四的揉捻，步骤五的闷黄和步骤六的干燥后得到茶叶原料。将茶...

非典型气味受体Orco基因的干扰siRNA及在茶园尺蠖绿色防控中的应用，属于生物技术领域。茶尺蠖及近缘种灰茶尺蠖是茶园危害最为严重的鳞翅目害虫，当前化学防治仍是防治其严重危害的主要措施，但长期过量使用化学农药容易引发害虫产生抗药性、茶叶...

本发明公开了一种碾茶保绿的干燥方法，碾茶在干燥阶段采用先短时高温后低温的三段式方法进行干燥，先采用120～150℃干燥4‑12min后，再采用90～110℃干燥4‑15min，最后采用80～90℃干燥10‑35min直至碾茶完全干燥，干...

本发明公开了一种平阳黄汤茶酒的制备工艺，包括以下步骤：采用鲜叶规格为一芽一叶至一芽三叶的茶树鲜叶原料。将茶树鲜叶原料均匀地铺设在摊青槽内，并向铺设均匀的茶树鲜叶原料上鼓吹热风摊青，对摊青叶进行蒸汽‑电磁复合式杀青。将杀青叶放入揉捻机进行...

一种基于光散射技术的茶汤中纳米颗粒的表征方法，包括：将干茶使用沸水冲泡后过滤茶渣，得到原茶汤，取部分原茶汤，对其进行离心预处理，获得测定样茶汤，将测定样茶汤注入样品瓶中，设定光散射仪器的参数，表征茶汤胶体体系中纳米颗粒的光散射强度、水力...

一种茶叶中游离脂肪酸的衍生化检测方法，属于化学分析技术领域。本发明以2‑(二甲氨基)溴乙烷为衍生试剂，将待测样品中的脂肪酸衍生为2‑(二甲氨基)乙基脂肪酸酯，使用液相色谱‑质谱法对衍生产物进行检测。通过衍生化，在脂肪酸结构中引入了质子化...

本发明提供了茶树源跨膜转运蛋白基因CsMATE40、重组表达载体、遗传工程菌及应用，属于植物基因工程技术领域，所述茶树源跨膜转运蛋白基因CsMATE40的核苷酸序列如SEQ ID No.1所示；实验结果显示，所述茶树源跨膜转运蛋白基因C...

本发明公开了一种绿茶茶汤热处理过程中关键熟闷气味物质的鉴定方法，依次经过样品前处理、整体香气轮廓评估、香气物质的分离和鉴定、香气嗅闻、香气重组和缺失等步骤。与现有技术相比，本发明涉及的样品前处理便于操作，关键熟闷气味物质鉴定手段多样，结...