本发明提供一种从板栗壳中提取鞣质、多糖和板栗壳色素的方法，以及由该方法制备而成的鞣质提取物或含多糖和板栗壳色素的提取物。其中，所述提取方法能够在一次提取过程中同时分别获得鞣质提取物和含多糖和板栗壳色素的提取物，且提取效率高，制备而成的提...

本发明提供了一种板栗派及其制备方法。一种板栗派，所述板栗派的面皮主要由以下原料和成：按重量计，面粉8‑12份、鸡蛋10‑20份、板栗粉10‑20份、糯米粉10‑20份、碳酸氢钠0.1‑0.3份、植物油10‑20、起酥油0.5‑1.5份、...

本发明涉及食品加工领域，具体而言，涉及一种板栗加工方法，包括：1)、将板栗去壳和红衣后得到板栗仁，将所述板栗仁于沸水中煮制以加热熟化；2)、将煮好的板栗和水混合打浆，得到板栗浆液；3)、向所述板栗浆液中加入淀粉酶水解板栗淀粉，水解完成后...

本发明涉及食品加工领域，具体而言，涉及一种速溶板栗鸡加工方法，该方法通过在加工过程中添加淀粉酶和蛋白酶，使得板栗中的淀粉含量降低，因而成品不易胀腹，同时经蛋白酶酶解后的鸡肉会生成多种氨基酸和肽，营养成分更加丰富，且氨基酸也可为生产的成品...

本发明涉及食品加工领域，具体而言，涉及一种速溶板栗鸡，按照重量份数计，主要由以下原料组份制成：板栗仁30～45份、去骨鸡肉15～45份、配料10～50份。本申请还涉及一种所述速溶板栗鸡的加工方法，该方法通过在加工过程中添加淀粉酶和蛋白酶...

本实用新型涉及坚果清洗领域，具体提供了一种高压冲洗装置，包括喷头和振动传送装置，所述喷头设置在所述振动传送装置上方。本实用新型使用时，喷头内喷出水的水量和水压可以调节，振动传送装置可以调节传送的速度、振动的频率和振动的幅度，通过使板栗翻...

本实用新型提供了一种坚果初选系统，属于食品加工领域，坚果初选系统包括振动箱和风选箱，振动箱底部设置有落料阀门，风选箱设置有进料口，落料阀门与进料口连通，风选箱的侧壁设置有风机，风选箱的底部设置有出料口，出料口包含良品坚果出料口和残次品坚...

本实用新型提供了一种高温灭虫消毒的设备，属于坚果处理领域，该设备包括处理室和蒸汽发生装置，处理室内穿设有振动传送装置，蒸汽发生装置通过管道与处理室连通。该设备通过蒸汽发生装置加热产生的蒸汽来对坚果进行灭虫消毒，同时通过振动传送装置使坚果...

本实用新型提供了一种物料分级筛选的设备，属于坚果处理领域，包括机架、振动筛选装置和储存装置，所述振动筛选装置设置在所述机架上，所述储存装置包括多个物料储存室，所述振动筛选装置包括至少三个振动筛选部分。本技术方案提供的方法和设备克服了现有...

本实用新型提供了一种坚果灭菌筛选生产系统，属于坚果处理领域。其包括初选系统、高压冲洗装置、高温消毒系统以及分级筛选系统，经该生产系统灭虫筛选的坚果，次品少，颗粒饱满度高。同时坚果中的害虫得到有效杀灭，保证了坚果的卫生，更利于储放。

本发明提供了一种高温灭虫消毒的方法和设备，属于坚果处理领域，该方法包括向高温灭虫消毒系统的处理室内充入蒸汽，使处理室内处于高温状态；将坚果放置在传送装置的一端，传送装置带动坚果前进并穿过处理室进行高温消毒。该设备包括处理室和蒸汽发生装置...

本发明提供了一种坚果灭虫筛选方法及其生产系统，属于坚果处理领域。其通过初选、高压冲洗、高温消毒以及分级筛选等步骤，经该方法筛选的坚果，次品少，颗粒饱满度高。同时坚果中的害虫得到有效杀灭，保证了坚果的卫生，更利于储放。

本发明提供了一套坚果初选系统和筛选坚果的方法，属于食品加工领域。通过振动分层、风选分离、收集等步骤来选择出果仁饱满的坚果原料，原理简单易懂。坚果初选系统包括振动箱和风选箱，振动箱底部设置有落料阀门，风选箱设置有进料口，落料阀门与进料口连...

本发明提供了一种物料分级筛选的方法及其设备，属于坚果处理领域，物料分级筛选方法通过多个振动筛选部分对物料依次进行筛选；用于实现该物料分级筛选方法的设备包括机架、振动筛选装置和储存装置，所述振动筛选装置设置在所述机架上，所述储存装置包括多...