本发明公开了内包装自动摆香肠机，包括底板，所述底板包括放置底板和下料底板，所述放置底板和所述下料底板均设有滑槽和滑轮组件，所述下料底板上设有下料孔，所述滑轮组件上设有下料基体，所述下料基体设有弯曲板和控制电机，所述下料基体上方架有加料组...

本实用新型公开了一种可调厚度的肉类切片装置，包括底座，底座上设置有传动轴，传动轴一端固定连接有第一齿轮，另一端固定连接有动力元件；底座上活动连接有转动轴，一端固定连接有切割组件；转动轴上同轴设置有第二齿轮,第二齿轮与第一齿轮啮合；切割组...

本实用新型公开了一种肉制品用高温发酵装置，包括发酵车间，发酵车间内部为容置空间，外部设置有电加热装置，电加热装置一端与吹风机连接，另一端连接有第一管；第一管穿过发酵车间的侧壁延伸至发酵车间内部，并与设置在发酵车间内部的第二管连接；第二管...

本实用新型公开了肉制品加工用清洗装置，属于肉制品加工技术领域，本装置，包括：支撑基板，支撑基板上方设有第一外壳，第一外壳轴线与水平面倾斜设置，第一外壳倾斜底端端口铰接有密封盖板，第一外壳端部设有第一电机，第二清洗筒，第二清洗筒设于第一外...

本发明提供一种快速发酵香肠及其制备方法，属于食品加工领域，制备方法包括原料肉切碎、斩拌，加入调制好的配料、滚揉腌渍，加入蝶豆花粉、熟白芸豆粉进行灌装加工，加入发酵菌剂，高温发酵7‑9h后，再进行干燥、熟制，得到发酵香肠制品。本发明提供的...

本发明公开了一种快速检测蟹肉新鲜度的方法，属于水产检测技术领域，本发明包括检测指标1和检测指标2，检测指标1为通过检测ATP及其关联产物的提取量计算得到的Kv值，检测指标2为蟹死亡前后蟹肉中游离氨基酸下降率；其中，ATP及其关联产物提取...

本发明涉及肉食品制作加工领域，特别是关于一种利用酒曲制备腊肠的方法。本发明提供了一种酒曲用于制备腊肠，该酒曲由大米等经发酵制备的曲母与米根霉种曲、黑曲霉种曲混合得到，弥补了单一酒曲口感差的缺陷，利用该酒曲作为发酵剂制备腊肠，方法简单，制...

本实用新型涉及解冻保鲜技术领域，具体为一种原料肉高保鲜解冻装置，包括解冻箱，所述解冻箱的下端卡接有水箱，所述解冻箱的右端卡接有装置箱，所述装置箱的内部设置有解冻机构，所述解冻机构的左端设置有滚动机构，所述解冻箱的内壁左端设置有卡接机构，...

本实用新型涉及肠衣脂类技术领域，且公开了一种肠衣脂类氧化控制装置，包括肠衣脂类存储箱，所述肠衣脂类存储箱的底部固定连接有环形设置的底座支架，所述肠衣脂类存储箱底部的中心处固定来连接有伺服电机，所述伺服电机顶部的输出端固定连接有转轴，所述...

本实用新型涉及肉类食品技术领域，具体为一种传送式肉类食品烘干装置，包括支座，所述支座的上端卡接有固定杆，所述烘箱的左端滑动连接有集油抽屉，所述集油抽屉的左端焊接有隔热把手，且旋转齿轮位于驱动齿轮的上方，所述旋转齿轮的表面通过链条与传动齿...

本实用新型公开了一种具有自清理功能搅拌装置，包括圆载板、电机、转杆、密封圆板、注水管、搅动杆、活动连杆、推杆、U型杆、螺旋细管、转接管、圆隔板、充气管、孔道、活塞柱和塞柱槽。本实用新型通过将经注水管注入的清洗水从安装在转杆上的螺旋细管中...

本实用新型涉及肉类冷冻加工技术领域，具体为一种猪肉冷冻保鲜的预处理装置，包括底座，所述底座的后端焊接有支撑板，所述支撑板的前端设置有按压机构，所述按压机构的内部设置有切割机构，所述底座的上端通过滑动连接有压板，所述底座的两端均开设有导向...

本实用新型公开了一种用于对猪肉发酵过程检测的取样装置，包括密封板和取样筒，所述密封板顶部的前后两侧均固定连接有定位筒，且取样筒的表面与定位筒的内表面滑动连接，所述取样筒的底端固定连接有导向管，本实用新型涉及取样装置技术领域。该用于对猪肉...

本实用新型公开了一种全自动肉脯切片设备，包括机架，所述机架底部的四周均固定连接有支脚，所述机架顶部的右侧固定连接有固定框，并且机架顶部且位于固定框的右侧固定连接有工作箱，本实用新型涉及切片设备技术领域。该全自动肉脯切片设备，利用在工作箱...

本实用新型提供一种用于检测食品中霉菌的检测装置。包括：底板和顶板；矩形槽，所述矩形槽开设于所述顶板的顶部；取样装置，所述取样装置设置于所述顶板的顶部。本实用新型提供一种用于检测食品中霉菌的检测装置，通过在取样筒中设置有检测针，使得取样装...

本实用新型公开了一种具有除水功能的绞肉机，涉及绞肉机技术领域，本绞肉机包括壳体，所述壳体的内部固定连接有电机，所述电机输出轴的左侧固定连接有转杆，所述转杆的外表面固定连接有齿轮二，所述齿轮二的底部转动连接有齿轮一，所述齿轮一的底部固定连...

本实用新型提供一种猪肉滚揉腌制装置。所述猪肉滚揉腌制装置，包括：支撑架和抽真空装置；滚揉筒，滚揉筒通过固定件设置于支撑架的顶部，滚揉筒的左侧设置有密封盖；两个灭菌组件，两个灭菌组件分别设置于滚揉筒内壁的左右两侧；按摩组件，按摩组件固定于...

本实用新型公开了一种用于猪肉糜铺设成型的装置，涉及食品加工技术领域，本装置包括底板，所述底板的顶部分别固定安装有螺纹柱与电机，所述螺纹柱的外侧分别活动安装有螺栓与第二弹簧，两个所述螺纹柱之间活动连接有横板，所述横板的顶部固定安装有支撑杆...