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张润厚专利技术
张润厚共有1项专利
一种功能性契达奶酪的加工工艺制造技术
本发明公开了一种功能性契达奶酪的加工工艺,它通过在在胡麻油中加入5%(重量)的硬酯酰乳酸钠充分搅匀后,即可制得一种乳化胡麻油;在新鲜牛奶中加入制得的乳化胡麻油1%(重量),然后再使用低温长时间巴氏杀菌法,在65℃下杀菌30min,水浴冷...
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