本发明适用于粉丝制作领域，提供了一种红薯粉丝制作方法，包括以下步骤：第一步，制作芡糊：取一定量淀粉以及杜仲叶粉加水调成糊状，之后加入沸水，边加边搅拌芡糊，直至熟透；第二步，揉面：将芡糊放入揉面钵中，加入聚丙烯酸钠，边揉边添加淀粉，开始添...

本发明公开了一种魔芋红薯粉丝的生产方法，包括配料、打芡糊、搅拌和面、漏粉成型、老化冷冻、晒干包装等生产步骤。本发明提供的魔芋红薯粉丝的生产方法，操作简单，不仅提高了粉丝的韧性和营养成分，同时也显著降低了明矾用量，从而减轻了明矾对人身体健...

本发明公开了一种玉竹红薯粉丝的生产方法，其包括玉竹汁的制备、配料、打芡糊、搅拌和面、漏粉成型、老化冷冻、晒干包装等生产步骤。本发明提供的玉竹红薯粉丝的生产方法，简单实用，有效地减少了生产过程中玉竹营养成分的流失，使得生产的粉丝不仅营养成...

一种采用改进的传统制作工艺制作无明矾保健粉丝的方法，其步骤为包括打芡糊、拌料、成型 、冷却、上竿、冷冻、干燥、包装，打芡糊时，在容器中先用干蕨根淀粉和冷水调成浆液，然后用沸水冲入浆液，即成一种粘性强的芡糊，冷到手摸不烫手时进行拌料，拌料...

一种红薯豆腐的制作方法，步骤包括（1）将鲜红薯打成浆，加水过筛网分离淀粉，除去杂质，沉淀12小时后，将沉淀池淀粉表面水放干，得湿红薯淀粉；（2）将湿红薯淀粉按重量比1：1的比例加水搅拌调匀成淀粉浆液，再加入淀粉浆液重量2.5倍的沸水，搅...

本实用新型涉及食品加工生产过程的搅拌机械领域，尤其涉及一种搅拌机，包括搅拌筒、电动机、上支架、摆动板、下支架、电动伸缩装置、电动伸缩装置控制器，搅拌筒固定在上支架上方的一侧，电动机固定在上支架上方与搅拌筒相对的另一侧，上支架固定在摆动板...

一种粉丝的加工方法，由植物淀粉经和面、挤压熟化、老化、冷冻、解冻开粉而成，在和面时，植物淀粉中加入有植物淀粉重量0.1-0.2%的聚丙烯酸钠，所述植物淀粉包括红薯、马铃薯、大米、玉米、豌豆、蚕豆、葛根、蕨根淀粉中的一种或多种。本发明用聚...

一种杜仲红薯粉及其生产方法由以下重量百分比的原料经和面、挤压熟化、老化、冷冻、解冻开粉而成：杜仲叶提取物0.5～2.5%、红薯淀粉96.0～98%、食盐0.5～1.2%、食品添加剂0.3～0.6%，所述杜仲叶提取物为杜仲叶的醇提取物，所...