一种天然酶水解鱼贝蛋白的方法包括：鱼贝肉：虾头＝１∶０．５－１．５比例混合鱼贝肉和虾头，加入１－３倍重量水混合破碎得匀浆液；所得匀浆液在４０－７０℃下搅拌３－６小时；加入步骤２的物料重量５－１０％的植物蛋白酶，搅拌１－２小时；过滤去渣。...