本发明公开了一种奶油草莓罐头制备方法，分为以下步骤：1）选取硬质、成熟适度、无病虫、无病害的草莓；2）去蒂；3）筛选；4）清洗；5）筛选；6）配置罐头；7）空罐消毒；8）装罐；9）配汁；10）加汁；11）封口；本方法制备的草莓罐头科学合...

本发明公开了一种新型梨罐头的制备方法，其原料成份为梨，优选个大饱满的，辅料为熟魔芋粉、白砂糖、柠檬酸；经过前处理将梨洗净后去皮，切丁后预煮冷却，预煮后及时冷却至常温下，然后梨丁以筐为单位过金属探测器，不合格的产品，经挑选出金属异物后再探...

本发明公开了一种韭菜绿豆芽罐头制备方法，分为以下步骤：1）选取原料；2）清洗；3）预煮冷却；4）清洗配料锅；5）配汤；6）混料；7）加汤；8）封口。本方法制备的韭菜绿豆芽罐头科学合理，简单易行，味道可口，营养丰富，易于贮运，洁净卫生，防...

本发明公开了一种干装苹果罐头的制作工艺，通过选择生长期为8-11月的苹果，将其清洗干净、去皮挖核，利用柠檬酸为：28-32g/L、CaCl2为3.0-3.3g/L、D-异抗坏血酸钠为3.3-3.8g/L的固化护色剂，在94-100℃温度...

本发明公开了一种青豌豆罐头的制备方法，属于食品技术领域，主要是原料青豌豆的制备-装罐-锅、管道消毒-配汤-加汤-封口-返工-清洗-杀菌冷却-擦水入库等步骤。采用本发明的技术方法，在原料收购中对青豌豆进行卫生检测和分级对待，在装罐中进行消...

本发明公开了一种杏罐头的制备方法，属于食品技术领域，主要是原料杏的制备-装罐-锅、管道消毒-配汤-加汤-封口-返工-清洗-杀菌冷却-擦水入库等步骤。采用本发明的技术方法，在原料收购中对杏进行卫生检测和分级对待，在装罐中进行消毒，同时在灌...

本发明公开一种鸡油菌药膳罐头的制备方法，属于罐头食品加工技术领域，包括以下步骤：（1）鸡油菌选材及预处理；（2）鸡油菌罐头的制备；（3）药液的制取。本发明的有益效果是：制备的鸡油菌罐头味道鲜美，营养价值高，食用后可以起到利肺明目、补益肠...

本发明公开了一种绿豆芽与胡萝卜混合罐头的制备方法，包括原料验收、水质检验、漂洗及处理、辅料验收、去皮及处理、分选、预煮及冷却、金属探测、拌料、称重装罐、配汤、加汤、密封、消毒、静置保温、打检、贴标、装箱验收等步骤。本制备方法科学合理，配...

本发明公开了一种具有药效的番茄酱罐头的制备方法，包括如下步骤：A．选料：番茄酱、芹菜叶、蒲公英叶和橘皮；B．备料：⑴清洗、浸泡；⑵煮开后沸腾8～12分钟，去水并将橘皮切成小块；⑶芹菜叶与蒲公英叶捣碎；⑷稀释番茄酱；⑸橘皮、芹菜叶和蒲公英...

本发明公开了一种什锦水果罐头的制备方法，其原料成份为梨、菠萝、桃、葡萄和樱桃，优选个大饱满的，辅料为熟魔芋粉、白砂糖、柠檬酸；经过前处理后预煮冷却，预煮后及时冷却至常温下，然后过金属探测器，不合格的产品，经挑选出金属异物后再探，直至合格...

本发明公开了一种蘑菇罐头的制备方法，具体步骤为：（1）原料选购；（2）预处理，包括浸泡清洗、预煮和冷却；（3）分级；（4）拣选、修整；（5）切片；（6）金属探测；（7）计量装罐；（8）配制汤汁，每100重量份汤汁中含有：盐1.8～2.3...

本发明公开了一种适于儿童食用的葡萄罐头的加工工艺，包括选料；清洗、修剪；去皮、去核；护色；预热；配汤液；罐装杀菌的加工过程；所述护色处理是在真空条件下进行的；所述配汤液过程为：清水用四层纱布过滤，将水煮沸后加入白砂糖，待糖溶解后加入1....