本实用新型涉及一种新型的刀。按国际专利分类表（ＩＰＣ）属于作业运输部，成型分部，手动切割工具；切割；切断大类，其它类不包括的手持切割工具小类，有固定刀片的手动刀组技术领域。编号为Ｂ２６Ｂ３／００。它是由刀体、挡刀孔、除污刃、切菜刃、剁骨...