本发明公开了一种辣椒油及其制备方法，其中，所述辣椒油按重量份数包含以下组分：辣椒5～8份、花椒0.5～1份、豆豉2～3份和油50～90份。采用本发明的方法制得的辣椒油，色泽鲜红或暗红、不发黑、不糊焦，可长期保持，随时取用，且香辣柔和，无...

本发明公开一种保健杂粮粉及其制备方法，由主要材料和辅助材料制成，包括以下重量份数的主要材料：粘米12~24份、生粉5~11份、土豆4~8份、绿豆芽6~10份、胡萝卜3~5份、烟熏火腿5~10份、鸡蛋3~7份、豌豆2~4份和太白粉4~6份...

本发明公开了一种中药火锅底料，该中药火锅底料包括以下重量份的原料：辣椒红油498‑502份，猪油198‑202份，乳化油98‑102份，杜仲2‑6份，山药2‑6份，当归1‑5份，天麻1‑5份，白芷1‑5份，小茴香0.8‑1.2份，山萘0...

本发明公开了一种中药火锅底料，该中药火锅底料包括以下重量份的原料：辣椒红油498‑502份，猪油198‑202份，乳化油98‑102份，杜仲2‑6份，山药2‑6份，当归1‑5份，天麻1‑5份，白芷1‑5份，小茴香0.8‑1.2份，山萘0...

本发明公开了一种中药火锅底料，该中药火锅底料包括以下重量份的原料：辣椒红油498‑502份，猪油198‑202份，乳化油98‑102份，杜仲2‑6份，山药2‑6份，当归1‑5份，天麻1‑5份，白芷1‑5份，小茴香0.8‑1.2份，山萘0...

本发明公开了一种制作油炸土豆片的方法。本发明包括如下技术步骤：（1）原料的选择；（2）清洗整理；（3）去皮；（4）切片、漂洗；（5）护色；（6）热烫；（7）油炸；（8）调味；（9）冷却、包装；土豆片经油炸、调味后，就在皮带输送机上冷却、...

本发明公开了一种制作油炸土豆片的方法。本发明包括如下技术步骤：（1）原料的选择；（2）清洗整理；（3）去皮；（4）切片、漂洗；（5）护色；（6）热烫；（7）油炸；（8）调味；（9）冷却、包装；土豆片经油炸、调味后，就在皮带输送机上冷却、...

本发明公开了一种制作油炸土豆片的方法。本发明包括如下技术步骤：（1）原料的选择；（2）清洗整理；（3）去皮；（4）切片、漂洗；（5）护色；（6）热烫；（7）油炸；（8）调味；（9）冷却、包装；土豆片经油炸、调味后，就在皮带输送机上冷却、...

本发明公开了一种山药紫薯球,包括紫薯皮及山药馅，所述紫薯皮包裹所述山药馅；所述紫薯皮的成分重量百分比为：糯米粉30‑35%、紫薯15‑30%、泡打粉0.2‑0.8、白糖10‑20%、植物油2‑8%、小麦淀粉5‑10%，水15‑20%、乳...

本发明公开了一种豆豉风味鸡脖，豆豉风味鸡脖包括以下组分：去皮鸡脖、盐；白砂糖；味精；亚硝酸盐；白醋；姜汁；调味料。所述的豆豉风味鸡脖的制备方法为：1）按配方称取各组分，将除调味料外的其他辅料与去皮鸡脖搅拌均匀，腌制后漂洗干净；2）将漂洗...

本发明公开了一种豆豉风味鸡脖，豆豉风味鸡脖包括以下组分：去皮鸡脖、盐；白砂糖；味精；亚硝酸盐；白醋；姜汁；调味料。所述的豆豉风味鸡脖的制备方法为：1）按配方称取各组分，将除调味料外的其他辅料与去皮鸡脖搅拌均匀，腌制后漂洗干净；2）将漂洗...

本发明公开一种保健杂粮粉及其制备方法，由主要材料和辅助材料制成，包括以下重量份数的主要材料：粘米12~24份、生粉5~11份、土豆4~8份、绿豆芽6~10份、胡萝卜3~5份、烟熏火腿5~10份、鸡蛋3~7份、豌豆2~4份和太白粉4~6份...

本发明公开了一种蜂蜜桂花茶，其制备方法包括：采集自然干燥的桂花花朵进行筛选、杀青、水漂、控干后，采用糖度为83～87Be的浓缩蜂蜜分两次腌制，一次腌制将控干后的桂花以桂花:浓缩蜂蜜1:1之分量比腌制1～3d，而后将一次腌制后的桂花与蜂蜜...

本发明公开了一种蜂蜜桂花茶，其制备方法包括：采集自然干燥的桂花花朵进行筛选、杀青、水漂、控干后，采用糖度为83～87Be的浓缩蜂蜜分两次腌制，一次腌制将控干后的桂花以桂花:浓缩蜂蜜1:1之分量比腌制1～3d，而后将一次腌制后的桂花与蜂蜜...

本发明提出了一种杂粮豆米浆，所述杂粮豆米浆由以下成份按重量比配制而成：粳米80～100、黑豆40～60、燕麦20～30、玉米20～30、杏仁5～10、柠檬5～10、火龙果5～10、葡萄5～10及白糖3～5。本发明杂粮豆米浆及其制备方法营...

本发明公开了一种泡卤鸡爪生产工艺，包括：原材料解冻；分拣；漂洗；预煮；急冷；卤水熬制；泡制;拌料。本发明提供的泡卤鸡爪生产工艺，由于采用特殊的配方和工艺，突破市售泡爪产品的现有风味，更加美味爽口，健康有益身心。因此能给人们提供一种可通过...

一种酱卤鸡杂的加工方法，由清选、浸泡、冷冻、解冻、制备腌制料、腌制、制备调味料、调味、炒制、制备酱卤鸡杂共十大步骤完成，其有益效果是采用土家特制的调味料将鸡杂进行了滚揉腌制，然后再采用土家特制的调味料进行了浸润调味，最后炒制包装，这样做...

一种麻辣牛肉干的制备方法，由选料、制备腌制辅料、腌制、制备卤制汤液、卤制、制备调味料、调味、油炸、制备麻辣牛肉干共九大步骤完成，其有益效果是先腌制再用特殊卤料进行卤制，卤制时采用低温卤制，这样不仅可使牛肉内部先行入味，还可减少牛肉内部原...

本发明提供一种花生保鲜加工方法，对花生进行清理，再用水浸泡并洗净泥沙，再置于食盐水中室温浸泡后捞起沥干花生表面的水分；装入高温蒸煮袋或铝箔袋中，再抽真空，然后充入氮气，密封进行高温高压灭菌，即可出锅自然冷却，即得到保鲜加工后的花生。本发...

本发明涉及农产品深加工工艺领域，具体是一种速冻胡萝卜加工工艺，包括以下步骤：（1）原料验收；（2）原料贮存；（3）挑选、清洗；（4）刨皮修整；（5）切段；（6）切丝；（7）汽泡漂洗毛发机去杂；（8）汽泡清洗；（9）漂烫；（10）预冷冰水...