花卉食品的研究，近年来很多科学家注意到了现代都市人对自然食品和回归自然的渴望，进而注重研究纯自然食品。花卉是无污染的绿色食品，其营养丰富，可食性花卉植物的花朵中花蜜和花粉含有可供人体吸收的物质96种，其中氨基酸22种维生素l4种、丰富的...

燕麦在中国称为莜麦，俗称油麦、玉麦、雀麦、野麦，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一。本发明对膨化多味莜麦的加工工艺和配方进行了研究，成功开发了适合工业...

本发明对膨化多味绿豆的加工工艺和配方进行了研究，成功开发了适合工业化生产的膨化多味绿豆；本发明所述的膨化多味绿豆的生产工艺流程为：选料清洗→风味液调配→真空升温熟化→瞬时膨化→微波干燥→摊晾冷却→真空包装→成品。

本发明对黄米面油糕的加工工艺进行了研究，成功开发了适合工业化生产的黄米面油糕的食品；本发明所述的黄米面油糕的生产工艺流程为：豆沙馅制备→黄米粉搅拌和面→手工或机械包馅→油炸→冷却→充气包装→成品。

本发明涉及一种速食腌制蔬菜，尤其涉及一种速食酱腌荸荠及其加工工艺。其工艺流程为：选料→预处理→腌制→脱盐→酱制→包装→真空封口→杀菌→冷却→成品。加工工艺中不添加任何人工合成防腐剂，因而使产品具有甜香、脆嫩、酱香、味鲜、卫生、咸味适中、...

可食花卉和具有保健功能的高粱面粉做成人们每日食用的保健花香高粱酥性饼干是一个研究空白，本发明对花香高粱酥性饼干的加工工艺和配方进行了研究，成功开发了适合工业化生产的保健花香高粱酥性饼干食品；本发明所述的花香高粱酥性饼干，工艺流程为：材料...

本发明涉及一种药食兼用草本植物茶叶产品，尤其涉及一种猪毛菜茶及其生产工艺。猪毛菜经过采摘→捡杂→切段→萎凋→杀青→揉捻→干燥(初制茶)→精制→包装等工艺过程，制成具有平肝潜阳、润肠通便之功效，辅助治疗高血压、头痛、眩晕、失眠、肠燥便秘等...

本发明涉及一种可食草本植物茶叶产品，尤其涉及一种大刺儿菜茶及其生产工艺。大刺儿菜经过采摘→捡杂→萎凋→杀青→干燥→精制→包装贮存等工艺过程，制成具有有凉血止血，清热解毒功效保健大刺儿菜茶。

香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。本发明涉及一种即食腌制蔬菜，尤其涉及一种即食香椿泡菜及其加工工艺。其工艺流程为：容器具清洗→发酵液配制→...

柿饼是用柿子人工干燥成的饼状食品，又称干柿、柿干，可用作点心馅。色灰白，断面呈金黄半透明胶质状、柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。本发明对油炸柿饼卷的加工工艺和配方进行了研究，成功开发了适合工业化生产的油炸柿...

本发明对方便鸡腿菇的加工工艺和配方进行了研究，成功开发了适合工业化生产的方便即食家常凉拌鸡腿菇食品。主要包括以下步骤：容器具清洗—原辅料捡杂挑选-辅料摘柄-原辅料清洗-原辅料切丝切条-熟化-拌料-真空包装等。

本发明对油炸黑米面饼的加工工艺和配方进行了研究，成功开发了适合工业化生产的油炸黑米面饼；本发明所述的油炸黑米面饼的制作工艺流程为：黑米面粉、鸡蛋清、白糖等→混合搅拌揉面→成型→油炸→出锅→调味冷却→包装；经过此工艺生产的油炸黑米面饼风味...

本发明对油炸荸荠的加工工艺和配方进行了研究，成功开发了适合工业化生产的油炸荸荠；本发明所述的油炸荸荠的制作工艺流程为：荸荠→选荸荠→原料清洗→去皮→切块→水漂备用；精选面粉、鸡蛋清、白糖→混合搅拌成糊状→荸荠捞出蘸糊→油炸→出锅→调味冷...

本发明所述的一种洋葱罐头及其生产工艺，包括以下步骤：容器具清洗→原料选择处理→清洗→切块罐装→排气密封→杀菌冷却→保温检验；所得产品的水分活度和pH较低，保证了产品风味和长期贮藏性；而且工艺简单、风味独特、食用方便、营养丰富。

本发明对续断叶保健茶的加工工艺和配方进行了研究，成功开发了适合工业化生产的续断叶保健茶；本发明所述的续断叶保健茶，包括以下步骤：采摘→捡杂→萎凋→杀青→揉捻→干燥(初制茶)→筛选（精制茶）→包装贮存。

本发明涉及一种菠萝圈制品，尤其涉及油炸菠萝圈的生产工艺。经过菠萝→菠萝预处理（去皮和果眼）→切块→水漂备用；精选面粉、鸡蛋清、白糖→混合搅拌成糊状→菠萝圈捞出蘸糊→油炸→出锅→调味冷却→包装工艺步骤，所得菠萝圈营养丰富、口感香甜、携带方...

本发明成功开发了适合工业化生产的油炸凉薯片，本发明所述的油炸凉薯片的制作工艺流程为：凉薯→选凉薯→原料清洗→去皮→切片→油炸→出锅→调味冷却→包装。

本发明对一种低糖山楂营养蛋糕及其生产加工工艺和配方进行了研究，成功开发了适合工业化生产的低糖山楂营养蛋糕食品；本发明所述的一种低糖山楂营养蛋糕及其生产工艺，工艺流程为：山楂→清洗→去籽→干燥→粉碎→山楂粉（备用）；鸡蛋、白砂糖、蛋糕油→...

本发明涉及一种玉米花生乳饮料及其生产工艺，经过选料→去苞衣、须→刮粒、取粒→清洗→浸泡→灭酶→冷却→打浆→过滤→离心→玉米汁；花生粒的处理：选料→烘焙增香→脱除红衣→浸泡→打浆→粗滤灭酶→离心→花生乳；混合调配：花生乳、玉米汁→混合调配...

本发明所述的一种方便即食荠菜罐头的研制，包括以下步骤：容器具清洗→原料选择处理→清洗切段→罐装→排气密封→杀菌冷却→保温检验；由于对所使用的原辅料和容器具均进行了严格的清洗消毒杀菌处理，另外也可在GMP等洁净车间生产，保证了产品的长期保...