本发明提供的一种自清洁式熏制筒，包括筒身、燃料托盘、主轴、第一从动轴、第二从动轴和螺旋片。本装置通过偏心轴套和第一复位弹簧共同作用，使燃料托盘随第一从动轴的旋转而来回抖动，使得木料燃烧后的草木灰经落灰孔下坠至积灰室，并从积灰室滑入除灰室...

本实用新型公开了一种原料处理装置，包括电机、进风滤网、箱体、安全门、底座、第一皮带轮、皮带、风扇、出风滤网、旋转挂架、转轴、支架、净水滤网、水箱、连接杆、第二皮带轮、喷淋柱、固定块、水管、水泵、齿轮架、太阳齿轮和行星齿轮，所述箱体顶部两...

本实用新型公开了一种腌腊制品加盐装置，包括盐罐，盐罐上固定且贯通连接有加盐口，盐罐内部开设有装盐管，装盐管的下侧固定且贯通连接有预装管，盐罐的右侧设置有活动块，活动块的左侧壁上侧通过两组连接杆固定连接有第一活动板，第一活动板上开设有第一...

本实用新型公开了一种加工用悬架，包括悬梁，悬梁的左右两端均固定连接有连接杆，连接杆远离悬梁一端固定连接有安装板，安装板上开设有第一螺纹孔，安装板一侧设置有安装环套；该实用新型通过减震管内部设置有减震弹簧，这样的设置使挂板在挂腊肉时，会通...

本实用新型公开了一种冷热风循环干燥设备，涉及干燥设备技术领域，包括热风加热箱和干燥箱，热风加热箱内部设置有两组电加热管，打开电加热管的开关，使电加热管加热热风加热箱内部空气，然后通过送风机将热空气通过第一送风管运输到干燥箱底侧，然后热风...

本实用新型提供一种简易高效的热烘房，包括密闭房体，密闭房体的墙体和墙顶均设有隔热保温层，密闭房体内安装有供热装置，密闭房体的底部最低点安装有排出房体外部的排气管，排气管上开设有多个与管道内部贯通的排气孔。本实用新型提供的热烘房房体内可以...

本实用新型提供一种腌腊肉生产中使用的立体烟熏房，包括多层重叠设置的烟熏房，每层烟熏房均包括能均匀通过烟雾的网眼板承重楼面，楼面上支撑有适于挂腌腊肉用的若干多层架子车，最下层烟熏房网眼板承重楼面下的空腔内布置有连通发烟炉的烟道管，烟道管上...

本发明提供一种酱肉风味烤肠的制作方法，包括步骤：S1、将‑18℃冻肉用锯骨机切块，置于缓化库中解冻后切丁；S2、在100重量份肉丁中，加入食盐2～4份、白糖1～5份、花椒0.5～1.5份、辣椒0.5～1.8份、增香剂0.1～0.3份、味...

本发明提供一种酱肉风味烤肠，采用以下重量份原料制成：冻肉肉丁75～85份、食盐0.5～2份、白糖1～5份、花椒0.2～0.5份、胡椒0.1～0.5份、增香剂0.05～0.1份、味精1～2份、风味酱10～25份；其中，风味酱由以下重量份组...

本发明公开了一种卤肉的制备方法，包括以下步骤：a，将鲜肉切成条，然后用相当于鲜肉重量15％-20％的食盐对鲜肉进行腌制，浸渍28-30小时；b，然后在温度为60-90℃的卤汁中卤制15-30分钟，得卤肉；c，将卤肉沥干后放入波长为319...

本发明公开了一种酱卤肉制品卤料组合物，按重量份由以下组分组成：生姜2～5、小茴香3～7、陈皮1～3、丁香2～5、三奈1～4、香草1～2、花椒0.1～0.3、桂皮0.05～0.15、草果0.02～0.04、柠檬酸0.04～0.06、红曲色...

本实用新型公开了一种用于食品搬运的手推车，包括载物平台和与载物平台固定连接的推拉柄，所述载物平台一侧设置有卷筒支架，所述卷筒支架上以转动配合的方式沿纵向设置有薄膜卷筒，使用时，先将薄膜卷筒上的薄膜拉出并垫在载物平台上，再装入物料，最后将...

本实用新型公开了一种腌腊食品熏烤房，包括熏烤室和设置于熏烤室内的熏烤架，所述熏烤室的壁上设置有烟气入口，所述熏烤室内设置有与烟气入口连通的滤烟通道，所述滤烟通道上设置有出烟口，使用该熏烤房制作腌腊食品时，由于植物不完全燃烧所产生的烟气通...

本实用新型公开了一种支架，用于悬挂晾晒重物，该支架包括四根呈矩形排列的立柱、两根平行设置并支撑于立柱上的纵梁和并列支撑于两根纵梁上的横梁，所述纵梁和立柱之间设置加强肋，所述立柱上设置有凸块，加强肋上端与纵梁铰接，下端置于凸块上，该支架的...

本发明公开了一种烟熏腊肉调料，包括酒、生姜末、大蒜末、花椒、桔皮粉、葡萄糖、酒石酸、次磷酸钠和异维生素Ｃ钠，异维生素Ｃ钠、次磷酸钠和桔皮粉均具有抗氧化作用，与酒石酸配合其抗氧化性能更佳，次磷酸钠还可抑制肉毒梭菌，几者复配可作为亚硝酸盐替...

本发明公开了一种腊肉腌制方法，主要包括如下步骤：切条—抹料—腌制—熏制—烧皮—清洗—烘烤；本方法的腌制步骤能够使肉品快速入味且入味效果好，肉品咸淡适中且在腌制过程中不会发生脂肪氧化，保留肉质新鲜风味；熏制过程中合理控制熏制温度及时间，使...