本发明公开了一种大枣酒的制备方法，属于饮料酒制品领域，一种大枣酒，其特征在于，其是由下列重量份的组分组成大枣200～280份，枸杞20～40份，拐枣5～15份，高粱25～35份，小麦20～30份。本发明的大枣酒不但具有与普通白酒同样的酒...

本发明公开了一种哈密瓜固态发酵酒的制备方法，属于饮料酒制品领域，一种哈密瓜酒，其特征在于，其是由下列重量份的组分组成哈密瓜220～260份，枸杞20～40份，红花5～15份，高粱60～85份，苦荞80～100份。本发明的哈密瓜酒不但具有...

一种九绝营养口服液的制备方法，其原料包括以下组分，且各组分的重量比为苍溪红心猕猴桃鲜果18～23，米仓山茶叶3～4，青川木耳5～6，朝天核桃仁5～6，苍溪雪梨鲜果20～22，剑门关豆腐2～3，橄榄鲜果15～22，青川蜂蜜8～12，青川天...

一种九绝生物发酵营养酒的制备方法，原料包括苍溪红心猕猴桃鲜果，米仓山茶叶，青川木耳，朝天核桃仁，苍溪雪梨鲜果，剑门关豆腐，橄榄鲜果，唐家河蜂蜜，青川天麻，采用压榨取汁，磨浆，发酵，澄清，消毒灭菌等工艺制成的一款营养酒，工艺简单，操作方便...

一种生物发酵猕猴桃营养保健酒的方法，包括将猕猴桃用乙烯进行预处理，使成熟度达到８～９成为好，采用磨碎机与离心机相结合的提汁方法，加入食用明胶和钠基膨润土相结合的澄清处理，用ＳＯ↓［２］抑制细菌的生长，再加入复合果酒曲进行发酵，发酵温控制...

一种生物发酵蜜桔保健营养果酒的方法，包括将鲜蜜桔清洗消毒，螺旋压榨方式取汁，将果渣粒度粉碎至细度为４０目，加入果酒复合专用曲进行发酵，采用控温发酵，主发酵为１６～２２℃，后发酵为１２～１５℃，进行密闭发酵。

蜜桔饮料及其营养液的制作方法，包括将鲜蜜桔清洗消毒，用破碎机压榨取汁，在果汁中加入复合酶，酶解２小时，用超微膜进行澄清处理。调配果液后，经过均质、脱气处理，采用超高压动态杀菌，无菌灌装即得。

一种生物发酵制作的人参营养酒的方法，包括将鲜人参或干人参，粉粹至细度为４００～５００目，按照料水为１∶２．９～３．５比例调浆；加入复合酶剂进行酶解３０ｈ后，在加入高产复合曲进行发酵，采用主发酵控温为２０℃，后发酵控温为１７℃。ｐＨ值应调...

一种麦冬酒的生物发酵方法，包括将鲜麦冬或干麦冬，粉粹至细度为１００～１３０目，按照料水为１∶３．０～３．５比例调浆．加入高产复合曲进行发酵，采用控温为３０～３４℃发酵。ｐＨ值应调整在４～４．８左右，进行密闭发酵。

一种麦冬饮料及其营养液的制作方法，包括麦冬提取液、柠檬酸、低聚果糖、纯净水等按照一定的比例组合，用离心处理后，进行调配，用平板超滤膜进行超滤澄清处理，将料液灭菌，用无菌灌装，即得营养饮料。

一种下火酒及其制作方法：将菊花、枸杞子、人参、桂圆肉、酸枣仁、大枣、麦冬各２－２４克。粉碎后，根据发酵所需要的酒精度调整糖度和酸度，发酵后得发酵液备用或澄清后直接饮用。将生地、熟地、天冬、当归、茯苓、首乌、牛膝、龟板、巴戟天、肉苁蓉各６...

一种木薯生淀粉批量发酵的生物方法，包括将新鲜木薯或干木薯，用用ＳＯ↓［２］水溶液浸泡，粉碎过８０－１２０筛，按照料水比１∶１．８－４的比例调浆，调整酸度及营养成分，按照原料量的０．２％－０．７％的比例加入生料发酵剂，控温３２℃－３６℃，...

一种不易醉的酒及其解酒营养液制作方法，包括将提取出的七叶皂甙、乙醇脱氢酶与乙醛脱氢酶、大豆甙元、葛根总黄酮以及牛磺酸、柠檬酸等按照一定的比例组合，并搅拌均匀，在１２０Ｈｚ的超声波仪器中处理２８ｍｉｎ，加强分子之间的缔合，然后静置，加入皂...

一种新鲜天麻发酵酒的制作方法，包括将天麻洗净，用ＳＯ↓［２］水溶液浸泡，磨浆，调整酸度在ｐＨ３．０－６．０之间，糖度在２２％－３８％之间，再用４０－６５ｐｐｍ的果胶酶和２０－５０ｐｐｍ的蛋白酶进行酶解，添加酵母，控温在１８－２６℃发酵２...

一种治疗糖尿病的低度发酵饮料酒，包括将苦荞麦１２５０ｇ、糖化酶１０～１５ｇ、酵母２～６ｇ、柠檬酸８～９ｇ、白砂糖７００～１２００ｇ、人参１２～１５ｇ、黑豆１２～１８ｇ、黄精１５～２０ｇ、巴戟天１０～１６ｇ、枸杞１２～１５ｇ、山药６～１５...

用生物技术制作降高血糖、高血脂的保健茶，包括将桑叶３～８ｇ；菊花５～１２ｇ；苦瓜６～１５ｇ；何首乌５～１０ｇ；山楂８～１６ｇ等采用发酵的方式，然后蒸制，自然风干制得薄片并与６～１０ｇ的绿茶混合而制得袋泡茶。