本实用新型公开了一种酱油发酵池加热保温装置，包括池体、酵池、锅炉、蒸汽输送管、回水管、回流泵、加热套、保温层、加热盘管和蒸汽喷孔，所述池体内设有酵池，所述酵池外设有加热套，所述加热套与所述酵池之间为腔体，所述加热套外设有保温层，所述酵池...

本实用新型公开了一种节能控温的制曲装置，包括曲房、曲池、架板、集热水箱、夹套、太阳能集热板、进水管、回水管、保温盘管、测温热电偶和水泵，所述曲房内设有曲池，所述曲池中部设有架板，所述架板上部的所述曲池外设有夹套，所述架板下部的腔体内设有...

本实用新型公开了一种酿造酱油用发酵池，包括池体、发酵池、蒸汽夹套、通水管、集水箱、循环管、回水管、回水泵、锅炉和蒸汽输送管，所述池体内设有发酵池，所述池体内底部设有集水箱，所述发酵池外设有蒸汽夹套，所述蒸汽夹套通过通水管连接集水箱，所述...

本实用新型公开了一种食醋盛放装置，包括箱体、旋盖、通风孔、支架、稳定垫、锥形底、出液管、控制阀、第一过滤网和第二过滤网，所述箱体为圆柱筒状结构，所述箱体顶端设有旋盖，所述旋盖中部设有通风孔，所述通风孔上设有第一过滤网，所述箱体侧壁上设有...

本实用新型公开了一种改进的螺旋式固态酿造装置，包括前筒、后筒、正向螺旋杆、反向螺旋杆、电机、连接环、进料口、出料口、底座、温度传感器、PLC控制器、接料器、支架和滑槽，底座上端设有滑槽，滑槽内设有支架，支架上设有前筒和后筒，前筒和后筒对...

本实用新型提供一种食醋生产晒醅装置，属于食醋生产技术领域。所述食醋生产晒醅装置包括晾晒槽和设置在晾晒槽上的透明的盖板。所述晾晒槽包括底板，第一侧板和第二侧板；所述第一侧板的高度小于第二侧板的高度；所述盖板与第二侧板可转动连接。还包括带动...

本实用新型提供一种淋醋装置。所述淋醋装置包括开口向上的本体，设置在本体中的储醅盒、搅拌桨、设置在本体下方的出液口和设置在本体一侧的支架。所述支架上设有位于本体上方的横梁，横梁上设有电机，电机的输出轴与搅拌桨可拆卸连接。本实用新型提供的淋...

本发明提供一种食醋酿造方法及其食醋，属于食醋酿造技术领域。所述食醋酿造方法包括原料粉碎、润料、蒸料、冷却、糖化、发酵、酒精发酵、下盐、翻晒、淋醋、调配、灭菌、装罐，所述原料为非转基因的高粱、大米、糯米按重量比为2～5:3:3组成的混合物...