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苏亚红专利技术
苏亚红共有1项专利
一种香酥牛干巴及其制备方法技术
本发明公开一种香酥牛干巴及其制备方法,步骤如下:选料、浸泡、摊晾、腌制、烘干、水煮、敲茸、油炸、杀菌装袋。由于浸泡和腌制都是低温状态,增加了牛肉的保鲜时间;还由于采用普洱茶、刺竹叶一起浸泡牛肉,可以达到去腥、提色、防腐、润口的作用,因此...
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