本发明提供一种东北酸菜有料锅底的制备工艺，所述制备工艺包括熬制、过滤、配料的处理、包装和速冻。在熬制过程中加入生姜片、葱段、黄酒、山楂片、白萝卜片和山药片作为辅料，提升了锅底的营养价值；白萝卜片和山药片的加入不仅可以使汤熬制得更白，汤的...

本发明提供一种阶梯杀菌技术制作冷冻预制菜的工艺，包括预处理、杀菌熟化、包装和速冻。将肉类食材预处理后采用阶梯温度杀菌熟化，再包装速冻，制作的冷冻预制菜，加热解冻后肉类的口感有嚼劲，肉嫩不柴且味道鲜美，上市后收获众多好评，可应用于餐饮后厨...

本实用新型公开了一种用于火锅底料生产的酸菜筛选机，包括筛选外壳，所述筛选外壳内部设置有筛筒，所述筛选外壳表面安装有第一电机，且第一电机输出端连接有齿轮，所述齿轮啮合连接有齿条，所述筛选外壳安装有第二电机，且第二电机输出端连接有刺辊，所述...

本实用新型公开了一种火锅底料生产用灌装设备，包括装置本体，所述装置本体表面开设有空腔，所述空腔内壁表面开设有让位孔，所述让位孔内部竖直安装有螺纹杆。本实用新型中，通过设置放置板、螺纹筒、螺纹杆、让位孔、斜齿轮、传动杆、调节轮、滑轨和滑块...

本实用新型公开了一种火锅底料用转运设备，包括机身本体和移动轮，所述机身本体顶部表面中间位置固定安装有液体存放箱，所述液体存放箱内部均匀安装有若干组挡流板，且挡流板共设有三组。本实用新型，采用了固体存放箱、液体存放箱，在实际使用过程中，根...

本实用新型公开了一种用于火锅底料生产的固定机构，包括安装台和步进电机。有益效果：本实用新型采用了电子秤、输送皮带和盛放槽，可将需要投入到火锅炒料机的物料放入到盛放槽中，通过电子秤称量物料重量，便于调配使用，调配完成后，步进电机带动第二皮...

本实用新型公开了一种食品加工用的油渣分离组件，包括箱体，所述箱体的顶部表面两侧安装有气缸，且气缸的输出端贯穿箱体固定连接有压板，所述箱体的内壁两侧设有固定块，且固定块的顶部表面开设有定位槽，所述固定块的上方设有第一过滤网，且第一过滤网的...

本实用新型公开了一种辣椒运输机的抽辣椒籽机构，包括箱体，所述箱体的内部设置有破碎辊，所述箱体的内侧壁设置有配合破碎辊使用的破碎台。本实用新型中，通过设置箱体、驱动电机、旋转轴、套筒、限位块、阻尼弹簧、破碎辊、破碎台、破碎齿、限位滑环和连...

本实用新型公开了一种辣椒运输机震荡用下料机构，包括顶架和下料筒，所述顶架两端底面拐角竖向固定连接有支腿，且顶架顶面安装有移动小车，并且移动小车顶面固定安装有第二卷扬机，所述第二卷扬机输出端连接有吊绳，且吊绳另一端吊装有吊装盘。有益效果：...

本实用新型公开了一种食品加工用的切骨机，包括工作台，所述工作台顶端安装有支撑板，所述切骨机本体底端连接有锯条，所述工作台表面安装有正反电机，且正反电机输出端连接有传动杆，所述传动杆表面焊接有齿轮，所述齿轮啮合连接有齿条，所述齿条顶端连接...

本实用新型公开了一种火锅底料原料用的筛选装置，包括箱体，所述箱体的一侧表面安装有第一电机，且第一电机的输出端贯穿箱体固定连接有转轴，所述转轴上设有粉碎刀，所述箱体的内部位于转轴的下方设有第一筛网，且第一筛网的下方设有筛选箱。本实用新型中...

本实用新型公开了一种火锅底料用的储存罐，包括储存罐体和挤压头。有益效果：本实用新型采用了储存罐体和切刀，在进行火锅底料储存时，工作人员可将炒好的火锅底料注入到储存罐体内进行储存，当需要取出火锅底料时，启动第一液压缸伸长，第一液压缸伸长推...

本实用新型公开了一种辣椒运输机的出料组件，包括运输车，所述运输车上设置有车厢，且车厢侧面的边缘处连通有出料斗，所述出料斗的顶面紧固安装有真空吸料机，且真空吸料机的一端法兰连接有吸料管，所述吸料管的一端贯穿且延伸至出料斗内部，所述真空吸料...

本实用新型公开了一种用于酸菜筛选机用的排渣机构，包括机身本体和固定刺，所述机身本体内部中间位置固定安装有保护筒，所述保护筒内部中间位置设有螺纹杆。本实用新型，采用了收集箱、粉碎刀片、电热管，在使用中，进行排渣处理的酸菜通过挑拨杆的转动将...

本实用新型公开了一种火锅底料生产用的固化装置，包括外壳，所述外壳的内部顶面安装有制冷器，所述外壳的内部两侧均固定安装有两组卡板，位于同一水平线上两组所述卡板的上部设置有分切储存箱，所述外壳的端面安装有两组导板和两组子母合页，两组所述子母...

本实用新型公开了一种辣椒运输机的过滤装置，包括装置本体，所述装置本体顶部表面设置有横板，所述横板底端竖直安装有支杆，所述支杆外侧表面设置有过滤海绵，所述支杆外侧表面位于过滤海绵上方设置有过滤环，所述过滤环顶部竖直安装有压杆，所述压杆贯穿...

本发明公开了一种毛血旺速食菜肴包及其制备方法，涉及食品加工技术领域，包括以下重量份的原料：鸭血180