本发明所述的猕猴桃发酵甜酒的制备方法，包括如下步骤：1)制备糯米甜酒；将糯米蒸熟后，冷却，将酒曲和适量原酒母加入糯米中搅拌均匀，然后装盆糖化，糖化时间为30～40h，糖化后得到糯米甜酒；2)混合发酵：将成熟的猕猴桃搅碎后得到猕猴桃碎，将...