本发明公开了一种红枣起泡酒及其生产工艺，以红枣为原料经分选、清洗，烘烤，熏烤，萃取，液态发酵，半固态发酵，催陈，贮存，勾兑，陈酿，充气、灌装等工艺制成。烘烤、泥炭熏烤增加香气和酚类含量；酒精萃取有利于提取红枣醇溶性有效成分和枣皮色素等营...

本发明涉及一种枣酒及其生产方法，属于酿酒技术领域。采用全果提汁发酵，枣汁与枣渣综合利用，提高了原料枣的利用率；发酵后果胶酶处理，降低了产品中甲醇含量，使枣酒品质得到改善；枣酒陈酿后熟工艺采用超声、高压脉冲复合方法对枣酒进行人工催陈，与传...

本发明涉及一种辅助降血压功能的苦荞保健饮料及其生产工艺。本发明结合传统中医学理论和现代科学理论，以苦荞等天然中草药为主要原料，制备出具有辅助降血压功能的保健饮料。本发明所用原料为普通食品原料和药食同源原料，本发明产品安全有效，属实际无毒...

本发明涉及一种苦荞营养保健饮料及其加工工艺，以苦荞为主要原料经灭酶、提取、酸解、挤压膨化、糊化、酶解、调配、均质等主要工艺制成，具有降血脂、降血糖、减肥等保健功效。本发明整体上实现了苦荞原料的全部利用，几乎没有苦荞残渣，最大程度的保存了...

本发明涉及一种苦荞保健饮料及其加工方法，主要解决由于加工方法不当等原因造成的现有苦荞饮料营养成分和有效成分易损失、保健养生效果不佳等问题。本发明采用简便工艺先使芦丁降解酶彻底灭活，再提取有效成分芦丁和其他营养物质，然后与蔗糖酯、羧甲基纤...