大豆肽乳酸菌饮料，其特征在于按重量计：大豆含量为４－１０％，肽氨基酸含量为０．０６－０．１５％，蛋白含量≥０．７％，其余为平衡量的水。

本发明是一种玉米乳酸菌饮料及其制备方法，是运用生物工程技术将玉米经过生物发酵生产出含有多种营养成分的玉米乳酸菌饮料。本发明的制备过程是：将玉米浸泡后加水磨制成浆液，经过４０－１００目的滤网过滤后预热糊化，并添加α－淀粉酶，在６０－８５℃...

本发明是一种山药乳酸菌饮料及其制备方法，是运用生物工程技术将山药经过发酵后使产品含有大量无胆固醇的优质植物蛋白、双歧因子、胆碱、皂甙、多酚氧化酶、微量元素、维生素等营养成分的山药乳酸菌饮料。制备步骤是；清洗山药；脱皮；将脱皮后的山药果肉...

本发明是一种以大豆豆渣为原料制成的含有大量优质膳食纤维的大豆纤维乳酸菌饮料及其制备方法。本发明是将提取过蛋白的豆渣经过蒸汽压力为０．２～０．５ＭＰａ的条件下进行处理，加水稀释后加入纤维素酶使纤维素部分降解，然后加热至６０～８０℃灭酶，并...

本发明涉及一种食品，特别是一种以大豆加工后的废弃物－－豆渣为主要原料的大豆完全脱腥却害膳食纤维粉及其制备方法。本发明提供的大豆完全脱腥却害膳食纤维粉由大豆纤维、水分和灰分组成，所说的大豆纤维是经过０．２～０．７ＭＰａ蒸汽处理２０～２５分...

本发明涉及一种大豆牛奶双蛋白营养强化奶及其制备方法。本发明从平衡营养的理念出发，将大豆浸泡后加入７～８倍的水制得的大豆浆液与鲜牛奶按１∶１的重量比混合，然后通过３２０－４００目的研磨机研磨处理，再置于６～７个大气压和１３６～１５０℃下处...

本发明涉及一种大豆牛奶双蛋白乳酸菌饮料及其制备方法。是将大豆浸泡后加入８～１０倍的水所得的大豆浆液与鲜牛奶按１～１．２∶１．２～１的重量比混合，然后置于４１０～４５０目研磨处理，再在２～２．５个大气压、９５～１１０℃下处理２～４分钟，降...