本发明涉及荞麦擀面皮制备技术领域，具体为一种荞麦擀面皮的制备方法：包括以下重量份原料：100～120份荞麦面粉、60～80份小麦面粉、50～70份水、4～6份食用盐、4～6份迷迭香和1～3份沙蒿胶；所述荞麦面粉和小麦面粉进行消毒处理；所...