本发明公开了一种火腿制作方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一，冷藏，温度控制在0~5℃；步骤二，修割整形，；步骤三，上盐腌制；步骤四，冷藏发酵，温度控制在0~5℃，步骤五，洗盐，浸泡清洗3~4次；步骤六，晾挂风干，在通风避光的条件下晾...

本实用新型公开了一种冷藏加工室，包括墙壁（1）、天花板和地板，墙壁（1）、天花板和地板中都设有保温层，室内一侧设有换热风扇（3），另一侧设有加工台（4）。本冷藏加工室在全年都可以保持室内温度在5摄氏度以下，使得火腿的腌制发酵不再受季节限制。

本实用新型公开了一种用于晾挂火腿的库房，包括横梁（1），其特征在于：横梁（1）上悬挂有绳索（2），绳索（2）上从底端开始每隔0.6~0.8米设置一个环扣（3）。本实用新型充分利用库房的空间，提高库房能够上挂的火腿数量，且操作方便，相互间...

本实用新型公开了一种冷库控制装置，它包括控制器、传感器、低压元器件和动力执行机构，低压元器件与动力执行机构通过导线连接，控制器为PLC控制器，PLC控制器与触摸屏通过导线连接，传感器与PLC控制器通过导线连接，低压元器件与PLC控制器通...

本实用新型公开了一种冷库温度检测处理装置，它包括冷库（1）、温度传感器（2）、低压电气元件和风机，低压电气元件与风机通过导线连接，在冷库（1）内安装有温度传感器（2），温度传感器（2）分别与PLC控制器的模拟量输入端通过导线连接，PLC...