本发明属于食品领域，具体涉及一种粉汤羊杂碎的原料及其制备方法；粉汤羊杂碎的主要原料包括熟羊肚、熟羊心、熟羊头皮、熟羊肝、熟羊面肺、凉粉,辅料包括干辣椒面、火锅底料、羊尾油、葱花、八角粉、五香粉、孜然粉、十三香、花椒粉、胡麻油、菜籽油、葱...

本发明属于食品领域，具体涉及一种羊肉粘饭的原料及其制备方法；主要原料包括羊肉、土豆、胡萝卜、熟南瓜、大米、牛肉汤,辅料为盐、味精、鸡精、胡麻油、葱花、姜、蒜、辣椒面、自制十三香调料、酱油，其中自制十三香调料由八角、茴香、白芷、花椒、小茴...

本发明属于食品加工技术领域，涉及一种黄河草鱼泡饭的制作方法。该制作方法，包括蒸米饭和鱼块汤；蒸米饭的制作方法，包括：1.将香米用清水浸泡；2.将香米和水在铁质蒸锅中蒸制，获得蒸米饭；鱼块汤的制作方法包括：1.将黄河草鱼改刀成块，用腌制调...

本发明属于食品加工技术领域，涉及一种烤全羊及其制作方法。该制作方法，包括：(1)选用经过处理并清洗干净的羊身作为主料，并在羊身内外改刀；(2)将羊身内外用调味料揉搓20～40分钟后，再将羊身放入加有调味菜的水中腌制2.5～3.5小时；(...

本发明属于食品加工技术领域，涉及一种旱蒸全羊的制作方法。该制作方法，包括：(1)在羊羔背上改刀，放入冷水中浸泡，用盐将羊羔搓制入味；(2)用纱布盖在羊羔身上，将配料铺在纱布上、撒上调料面，在蒸车内蒸制；其中，配料包括盐、味精、干姜、葱段...

本发明属于食品加工技术领域，涉及一种香草南瓜烤花卷及其制作方法。该草南瓜烤花卷，包括面饼和油酥，面饼包括面粉380～450份、酵母3～7份、泡打粉3～7份、白糖25～35份、熟南瓜泥180～250份、牛奶120～180份、面包改良剂3～...

本发明属于食品加工领域，涉及一种热牛肉及其制作方法。一种热牛肉，包括如下质量份数的原料：黄牛牛肋肉800～1500份、葱段15～30份、姜片15～30份、干辣椒3～10份、花椒3～10份、八角2～5份、生抽40～70份、盐10～40份、...

本发明属于食品加工领域，涉及一种羊腰的制作方法。该羊腰包括如下质量份数的原料：羯羊腰400～600份、橄榄油20～40份、干红辣椒面10～30份、洋葱丝50～250份、盐1～5份、香菜杆30～50份、孜然面10～30份、香菜叶5～15份...

本发明属于食品加工领域，涉及一种红扒牛掌及其制作方法。该红扒牛掌，包括黄牛牛掌2000～3000份、色拉油、葱段、姜片、花椒、干辣椒节、八角、葱末、姜末、蒜末、泡椒末、生抽、老抽、盐、鸡精、醋、生粉、青椒圈、红椒圈、自制调味料1～5份、...

本发明属于食品加工领域，涉及一种羊肉臊子焖搅团及其制作方法。该羊肉臊子焖搅团包括搅团600～800份、羊肉臊子600～700份、调味料3～10份、鲜羊肉汤200～400份、蒜苗花40～60份；搅团包括水、荞麦粉、盐、色拉油；羊肉臊子包括...

本发明属于食品加工领域，涉及一种石锅豆腐及其制作方法。一种石锅豆腐，包括如下质量份数的原料：自制豆腐400～600份、腌雪菜100～300份、小米椒1～8份、蒜泥1～10份、葱花1～10份、盐1～5份、味精1～10份、白糖1～5份、香菜...

本发明属于食品加工领域，涉及一种南瓜炖牛尾及其制作方法。该南瓜炖牛尾，包括如下质量份数的原料：黄牛尾600～1000份、南瓜400～700份、胡萝卜50～200份、熟南瓜泥400～700份、盐1～10份、鸡粉1～10份、胡椒粉0.5～5...

本发明属于食品加工领域，涉及一种羊肉丸子及其制作方法。该羊肉丸子，包括羯羊后腿肉150～350份、红薯粉50～150份、小塘菜、鸡蛋、生粉、八角、花椒、干辣椒、生姜、葱、盐、清水、香葱花、枸杞、自制调味料2～8份、自制辣酱5～20份；自...