本技术涉及一种冲泡咖啡或茶的浓度调节装置及咖啡机，包括安装座和浓度调节架；安装座内开设盛放槽，盛放槽内用于放置网状的咖啡篮，咖啡篮用于盛放咖啡颗粒；盛放槽的底壁开设若干个落液孔，盛放槽中的咖啡篮底部与盛放槽的底壁之间存在咖啡液通过的间隙...