本发明涉及一种牛肉干的制作方法，包括以下步骤：S101：将鲜牛肉进行预处理；S102：将第一配料用水熬制，直至液体成为乳白色；S103：将S102的产物与第二配料、第三配料混合均匀，之后进行熬制，得到腌制汤料；S104：将腌制汤料与S1...