本发明涉及食品和药品领域，具体涉及可提升生物体对金黄色葡萄球菌感染的抵御能力的母乳低聚糖。特别地，本发明涉及母乳低聚糖在制备营养组合物或药物中的用途，所述营养组合物或药物用于预防和/或治疗个体的与金黄色葡萄球菌感染相关的疾病，或用于缓解...

一种冷冻饮品及其制备方法，其原料包括：蛋白原料15～40重量份、油脂2～6重量份、甜味剂4～10重量份、膳食纤维0.1～6重量份、蛋制品0～5重量份、麦芽糊精0～5重量份、乳化剂0.2～0.7重量份和稳定剂0.1～0.5重量份；其中，所...

本发明提供了乳双歧杆菌BL

本发明提供了副干酪乳杆菌K56发酵合成B族维生素的方法及应用。本发明首先提供了副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei subsp.paracasei)K56发酵合成B族维生素的方法，该方法包括：利用副干酪乳杆菌CG...

本发明提供了用于抗氧化、调节血压的乳双歧杆菌BL

本发明提供了副干酪乳杆菌ET

本发明提供了一种抗氧化、调节血压的副干酪乳杆菌ET

本发明提供一种适用于0~12个月的液态婴儿奶及其制备方法，该液态婴儿奶各组分含量在满足婴儿配方食品国家标准的前提下，还含有多肽及卡拉胶，所述多肽的含量为每100ml液态奶含180.0mg以上；所述卡拉胶的含量为每100ml液态奶含0.0...

本发明公开了一种干法制粒工艺在奶片的制备中的应用，属于奶片制备的领域。本发明中，通过将干法制粒工艺应用于奶片的制备过程中，解决了传统奶片的湿法制粒和直接压片法中存在的问题，改善了奶片的光泽度、完整性等感官特性，不仅为奶片生产提供了新的借...

本发明公开了一种可控制后酸的发酵乳制品，其是通过在44～45℃温度下，用乳糖酶将标准化处理、定容后的原料奶酶解至乳糖水解率为40％～50％后，再接种发酵剂发酵至pH为4.5～4.6后得到；所述发酵剂选自干酪乳杆菌、瑞士乳杆菌中的一种或两...

本发明公开了一种生产含可食用颗粒物的液态饮品的系统装置，该系统装置包含超高温灭菌设备、无菌缓冲罐和灌装机；所述超高温灭菌设备一侧的出口与无菌缓冲罐的第一进口连通；所述无菌缓冲罐底部的出口通过第一输送管道与灌装机的一侧的入口连通；所述灌装...

本发明涉及营养饮品领域，具体地，本发明涉及一种含有食用营养胶体颗粒的蛋白饮品及其制备方法。本发明的含有食用营养胶体颗粒的蛋白饮品，配方原料按100重量份计，组分如下：蛋白物质0.01～0.013重量份，稳定剂0.3～0.5重量份，食用营...

本实用新型提供了一种油浴实验装置，具体包含设备机架、油浴锅、传动系统、显像系统、样品管、夹具和控制系统；油浴锅固定于设备机架上，用于放置油液提供实验的高温环境；样品管放置于油浴锅内油液的液面以下，用于放置待测液体样品；传动系统固定于设备...