本发明公开了一种红茅烧酒的酿制方法，将高粱经过浸泡、初蒸、闷水、复蒸、摊凉下曲，收箱培菌糖化后，将糖化槽装入坛中，加入原度的小曲酒浸提，萃取其糖分、色素以及营养成分，经过红茅烧酿酒蒸汽发生器蒸制、陈酿、过滤而成，红茅烧酒具有天然的琥珀色...