本发明公开了一种冻干苹果片的制备方法，涉及食品加工技术领域，本方法是在原来传统的冷冻升华干燥工艺的基础上，省略了速冻这一工序，在物料推入冻干仓之前1小时，开启制冷系统，物料推进仓后，必须在30分钟内使真空度达到133.3Pa以下，此时物...

本发明公开了一种散状蔬菜蛋花汤料的冻干工艺制备方法，属于真空冷冻干燥加工蔬菜蛋花汤料技术领域。本发明中冻干汤料所需的各种蔬菜、蛋花单独进行冻干，以各自的冻干工艺曲线进行冻干制作，然后按照汤料配方添加无需经过冻干工艺的调味料，混合后包装呈...

本发明公开了一种冻干汤料的制备方法，属于冷冻升华干燥加工蔬菜蛋花汤料技术领域。与现行冻干块状汤料不同，本发明的块状汤料生产过程中无需使用模具将蔬菜和蛋花单独进行前处理再和用调味料熬制的芡汁混合后不再敷模直接铺盘，上架子车，预冻凝固，切割...

一种红五类即冲即食的食品的制备方法，属于农产品精深加工技术领域，本发明以红小豆、无核红枣、红皮花生、枸杞、红糖为原料，其中红小豆、无核红枣、枸杞、红皮花生经浸泡、沸煮、保温、加糖、沸煮、冷却、敷模、速冻、真空冷冻干燥制成红五类即冲即食的...

本发明公开了一种可即食可速溶的水果坚果组合食品及其生产方法，属于食品加工技术领域。本组合食品冻干之前产品各组分的质量百分比为：水果类40%～50%、坚果类4%～10%、糖类5%～10%、淀粉类5%～10%、果胶0.5%～1%、果味粉0....

本发明公开了一种冻干食品，使冻干技术和“营养金字塔膳食结构”理论相结合，使食品在具有高营养的同时，又能保存较长时间。本发明的冻干食品，包括主料、汤料和配料，三者均呈块状或片状，主料为五谷杂粮主食类；汤料成分为：蔬菜类、鱼虾类、蛋类、肉类...