本发明提供一种植物精化甘油及其制备方法，由下列质量比的组份组成：乳化棕榈油65～80%，果糖9～17%，改性剂5～7%，单甘酯1～2%，转化酶1～2%，山梨醇3～5%，稳定剂1～2%。除含有丙三醇外，还含有酯类、葡萄糖等还原糖，属于多元...