本发明公开了一种1+1压榨酥梨小米醋的制作方法，属于制醋技术领域，本发明所述的制作方法包括以下步骤：S1：原料准备；S2：煮沸；S3：出锅冷却；S4：加曲；S5：密封发酵；S6：拌料；S7：进行保湿控温有氧发酵；S8：入池密封窖藏；S9...