本技术公开了一种酱类产品用豆类破碎机，属于豆类加工技术领域，解决了由于豆类本身呈球状，故而使得当其置入破碎机内进行破碎的时候，破碎齿辊与破碎齿辊之间需要对豆类进行挤压破碎时，由于豆类的外表面弧面，导致最终豆类无法进入到相邻的破碎齿辊之间...

本技术公开了一种酱油渣处理装置，属于豆渣处理技术领域，解决了由于未经干燥的酱渣水分含量高，微生物易生长繁殖，若控不进行及时处理会造成环境污染的问题。包括压榨釜以及位于其上方可竖向位移的压头，压榨釜包括接渣部以及包裹于其外侧的接汁部，接渣...

本发明涉及一种调味品的生产方法，具体涉及一种具有高棕榈酸乙酯含量的酱油生产方法，具体包含如下步骤：曲料制备、曲室多菌种制曲、制醪、发酵、抽油、配兑、灭菌、包装步骤而制得。本发明在原料阶段添加食叶草，促进了制曲过程种曲的质量提升和发酵进程...

本发明公开了一种酒、酱、醋制品自动制备生产线及其设备，包括吸料环节、热水浸泡清洁环节、放料发酵环节、出料传输的输送环节、作为接取各类微生物酒糟曲的接种方曲混合环节、一体化晾干加工环节、发酵储存环节以及作为总控发酵单元半自动控制的PLC温...

本发明涉及酱油过滤技术领域，且公开了一种用于酱油生产的固液分离过滤装置，包括支架、搅拌压缩机构、磁能升降机构，所述固定丝杆固定安装于搅拌炉内表面中心处，所述固定丝杆上端外表面固定安装有轴承，所述轴承外表面固定安装有搅拌棒上底座，所述搅拌...

本申请涉及食品制造领域，且更为具体地，公开了一种酒、酱、醋的智能化制备方法及其系统，其基于发酵装置内的温度值和压力值在时序维度上的动态变化特征以及发酵液在此时间段内的发酵变化特征信息来综合进行当前时间点的温度值应增大或减小的自适应分类控...

本实用新型公开了一种酱油制曲装置，包括圆形罐，所述圆形罐的内壁分别固定连接有固定板和卡定环，所述固定板的下表面活动连接有转动板，所述圆形罐的上表面固定连接有导向杆，所述导向杆的侧表面活动连接有滑动套。本实用新型通过伺服电机带动搅动杆转动...

本实用新型涉及发酿酒技术领域，具体公开了一种酿酒用发酵罐，包括罐体，所述罐体一侧的底端安装有水龙头；所述罐体的前侧贯穿固接有排渣管；所述罐体顶端的两侧均开设有排气孔；所述排气孔的顶端均设有密封板；所述罐体顶端的前后两侧均贯穿固接有L形管...

本实用新型涉及食醋生产装置技术领域，具体公开了一种食用醋生产用蒸料装置，包括蒸桶，所述蒸桶的顶端可拆卸连接有顶盖；所述顶盖的顶部设有一号电机；所述一号电机的输出端固接有连接管；所述连接管的底部设有底端呈闭口状的转动管；所述连接管和转动管...

本申请涉及智能制造下的智能酿造的领域，其具体地公开了一种酿制酒、醋的高效发酵装置，其能够基于所述酿造设备内酿造物的实时情况来智能地调节温度，以使得做调节的温度适配于不同阶段对于不同微生物的活性要求，以此来提高酿造酒、醋的发酵效率。醋的发...

本发明公开了一种酱油制取用的原料粉碎蒸料一体式设备，涉及酱油制取技术领域。包括箱体，所述箱体的顶部固定设置有进料口，所述进料口的底部固定设置有粉碎箱，所述粉碎箱的正面固定设置有第一电机，所述第一电机的输出轴固定设置有粉碎辊，所述粉碎箱的...

本发明公开了一种基于自动控温系统的酒加工用发酵罐，涉及造酒设备技术领域，包括罐体，所述罐体的表面固定设置有固定套，所述固定套的左右两侧分别固定设置有进液管和出液管，所述进液管和出液管之间固定设置有位于固定套内部的冷却管，所述进液管的一端...

本实用新型公开了酱油生产技术领域的一种酱油发酵罐，包括安装架、电磁阀、电机和加热管，所述安装架的内部安装有发酵外罐，且发酵外罐的内壁固定连接有发酵内罐，所述发酵内罐的内壁固定连接有密封垫，所述安装架的内部固定连接有通气管，且通气管的一端...

本实用新型涉及灌装封盖一体机技术领域，且公开了一种瓶装加工专用的灌装封盖一体机，包括灌装封盖一体机本体，所述灌装封盖一体机本体底部的一侧设置有出水口，灌装封盖一体机本体中部的一侧设置有控制板，灌装封盖一体机本体内部的顶端设置有进水口，进...

本实用新型公开了酿酒设备技术领域的一种酒醋蒸料冷却装置，包括蒸煮箱，所述蒸煮箱右侧设置有冷却箱，所述蒸煮箱顶端设置有进料斗，所述进料斗下方设置有振动筛，所述振动筛下方设置有盖板，所述盖板下方设置有蒸煮板，所述蒸煮板右端穿过蒸煮箱右侧壁延...

本实用新型提供了改进型酱料晒制装置，属于酱料制作设备技术领域。它解决了现有技术设计不合理等问题。本改进型酱料晒制装置包括用于存放原料的出口端为环形的缸体，缸体的出口端压设有透明盖体，其特征在于：缸体和透明盖体之间设有调整透明盖体倾斜度的...

本实用新型提供了一种改进型酱料制曲装置中的制曲池，属于酱料制作设备技术领域。它解决了现有技术设计不合理等问题。本改进型酱料制曲装置中的制曲池包括池本体，池本体底部连有供热风流入的热风室，热风室入口端与热风泵的出口端连通、出口端通过管道与...

本实用新型提供了一种新型酱料晾制装置，属于酱料制作设备技术领域。它解决了现有技术设计不合理等问题。本新型酱料晾制装置包括用于存放原料的出口端为环形的缸体，缸体的出口端压设有透明盖体，缸体和透明盖体之间设有调整透明盖体倾斜度的盖体倾斜度调...

本实用新型提供了一种改进型酱料制曲装置，属于酱料制作设备技术领域。它解决了现有技术设计不合理等问题。一种改进型酱料制曲装置包括制曲池，制曲池包括池本体，池本体的横向两侧上移动设有铺料车，制曲池还包括与池本体底部连接的供热风流入的热风室，...

本实用新型提供了一种酱料晾晒装置，属于酱料制作设备技术领域。它解决了现有技术设计不合理等问题。本酱料晾晒装置包括用于存放原料的出口端为环形的缸体，缸体的出口端压设有透明盖体，其特征在于：缸体和透明盖体之间设有调整透明盖体倾斜度的倾斜调节...