本发明涉及一种避免或减少冻肉解冻时血水流失的方法，其利用离子强度范围为０．３４２－６．１的离子水溶液，把此溶液经由喷淋、滚揉、浸渍及其他广被肉制品行业使用的方法涂抹在肉的表面，然后将处理后的肉放置一段时间或马上进行包装、冷冻。处理后的肉...